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Warenkunde: Umfassendes Wissen zu Produkten im Lebensmittelhandel

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Warenverkaufskunde

Reis

Reis ist für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung das Hauptnahrungsmittel. In einigen asiatischen Ländern ernähren sich die Menschen zu 80 Prozent von Reis.

 26.08.2020 Christina Steinhausen
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Warenverkaufskunde

Kräuter, Teil 2

In Teil 2 der Warenverkaufskunde geht es um den richtigen Umgang mit frischen Kräutern in der Abteilung. In dieser Folge informieren wir über die Kräuter von Majoran bis Zitronenstrauch.

 08.08.2020 Heidrun Mittler, Julia Neumann
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Warenverkaufskunde

Kräuter, Teil 1

Jedes Kraut hat individuelle Eigenschaften. In der Küche werden die verschiedenen Sorten vor allem zum Würzen genutzt. Hier informieren wir über die Kräuter von Bärlauch bis Liebstöckel.

 18.06.2020 Heidrun Mittler, Julia Neumann
Weitere Meldungen
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Warenverkaufskunde

Honig

Beim Thema Honig geht nichts ohne die Biene. Die fleißigen Tierchen sammeln Nektar, den der Imker schließlich erntet. Dabei gibt es viele verschiedene Sorten: helle und dunkle, flüssige und cremige.

 18.06.2020 Heidrun Mittler, Julia Neumann
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Schinken

Das Schinkenangebot ist so vielfältig wie die Regionen Deutschlands. Jede einzelne hat ihre eigene Spezialität dieser Fleischware. Ein Überblick über das deutsche Angebot.

 27.05.2020 Heidrun Mittler, Jens Hertling
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Plastik

Was genau ist Plastik? Was ist der Unterschied zwischen Kunststoff und Plastik? Und was verbirgt sich hinter Biokunststoffen? Ein Überblick über Materialien, Eigenschaften und Einsatzbereiche.

 26.04.2020 Silke Wartenberg
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Knoblauch

Aromatisches Zwiebelgemüse: Knoblauch stammt selten aus heimischen Gefilden, ist aber als Würzmittel in unseren Küchen nicht mehr wegzudenken.

 30.03.2020 Hedda Thielking
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Warenverkaufskunde

Fleischalternativen

Dass Vegetarier und Veganer wichtige Zielgruppen für Fleischersatzprodukte sind, liegt auf der Hand. Doch die Käuferschicht ist deutlich größer.

 24.03.2020 Hedda Thielking
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Warenverkaufskunde

Sojaprodukte

Sojaprodukte gehören mittlerweile zum Standardsortiment eines gut sortierten Marktes. Doch was ist Soja eigentlich? Woher kommen die Bohnen und wie werden sie verarbeitet?

 10.03.2020 Hedda Thielking

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