Knapp die Hälfte der Deutschen konsumiert pflanzliche Milchalternativen, bei jungen Erwachsenen sind es sogar 56 Prozent. Haferdrinks führen die Beliebtheitsskala an. Das ergab eine Umfrage für
Die Werbeausgaben im Markt für Milch und Milchersatzprodukte steigen zum dritten Mal in Folge, von 46 Millionen vor zwei Jahren auf über 76 Millionen Euro. Während Milchersatzmarken
Die Preise für Bio-Milch sind im Juli deutlich gestiegen. Kunden zahlen nun 10 Cent mehr pro Liter. Das berichtet die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI).
Vegane Käsealternativen gibt’s inzwischen an jeder Ecke. Viele Produkte sind aber nur Eintagsfliegen, denn die Verarbeitung der neuen Rohstoffe will gelernt sein.
Der deutsche Markt für Fleisch- und Milchalternativen ist 2024 um 7 Prozent auf 2,24 Milliarden Euro gewachsen. Dennoch warnt der Branchenverband BALPro vor dem Verlust der Marktführerschaft in
Die Molkerei Frischli und der Getreideverarbeiter Brüggen haben ein Joint Venture für Haferdrinks gegründet. Die Produktion in Rehburg-Loccum ist bereits angelaufen. Anfang 2025 sollen die ersten
Kurze Zutatenliste: Hafer-Experte Peter Kölln hat seine Milchalternativen, erstmals 2010 auf den Markt gebracht, komplett überarbeitet.
Klassiker in vegan: Mit Ehrmann will eine weitere Traditionsmarke aus dem Joghurt-Regal zusätzlich im veganen Segment Kunden gewinnen.
Sprung ins Alternativ-Regal geglückt: Unter der traditionellen Weißkäse-Marke Patros will die Käserei Hochland alle Liebhaber von Feta ansprechen, die ihren Konsum tierischer Produkte bewusst
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in einem neuen Positionspapier Milch pflanzliche Milchalternativen miteinander verglichen. Pflanzliche Alternativprodukte werden von der DGE
Mischgetränke auf Milch- und Pflanzenbasis passen zum Zeitgeist: Genuss, Gesundheit, der erfrischende Schluck und die Kalorien im Blick. Auch die neue Pfandregelung kann ihnen nichts
Oatly hat eine neue Geschäftsführung für die DACH-Region und Polen ernannt. Was das Führungsduo vorhat.
Cremig gerührt: Die neuen, rein pflanzlichen Aufstriche von Milram sind in den Sorten „Frühlingsstreich“, „Naturstreich“ und „Paprikastreich“ im 155-Gramm-Becher erhältlich.
Geheimzutat Mandel: Tomate-Mozzarella, nur ohne Käse? Die pflanzliche Mozzarella-Alternative von Simply V macht es möglich.
Die „mousse“ man probieren: Die Dr. Oetker Love it! Pflanzliche Mousse in der Sorte Schoko ist die vegane Alternative zur klassischen Mousse.
Nahrungsmittelhersteller Oatly und Online-Supermarkt Knuspr unterstützen die Forderung von Politikern der Regierungskoalition nach einer Steuersenkung auf Milchersatzprodukte. Bis zum Jahresende
Aus den Reihen von SPD und Grünen kommt erneut der Vorschlag, den Mehrwertsteuersatz auf Milchersatzprodukte zu senken. Diese sollten künftig wie Kuhmilch mit 7 statt 19 Prozent besteuert
Deutschland hat den höchsten Umsatz und das größte Marktpotenzial bei pflanzlichen Alternativen für Molkerei-Ersatzprodukte. Das ergibt sich aus einer aktuellen Akzeptanz-Studie der
Während in Deutschland die Besteuerung von Kuhmilch bei 7 Prozent liegt, wird die vegane Alternative mit 19 Prozent fast dreimal so hoch besteuert. Deshalb fordert der Online-Supermarkt Knuspr
Kurze Zutatenlisten: Unter der Marke Milram hat die DMK Group Anfang 2022 erstmals vegane Desserts eingeführt.
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