Nach dem Launch des High Protein Puddings im Kühlregal im Jahr 2020 hat Dr. Oetker sein Sortiment an Produkten mit hohem Eiweißgehalt erweitert. So ist seit Mai High Protein Pudding auch als Dessertpulver zum Selbstaufkochen im Handel. Ein Beutel Pulver liefert – fertig zubereitet – insgesamt 20 Gramm Eiweiß. Das Produkt ist laut Hersteller außerdem ballaststoffreich, fettarm und enthält keinen zugesetzten Zucker. „High Protein Pudding setzt einen innovativen Akzent im Wachstumsmarkt Puddingpulver. Damit sprechen diese Artikel eine junge und aktive Zielgruppe an“, ist Oliver Brodnicke, Project Manager Marketing Dessert, überzeugt. Viele Verbraucher begrüßen zudem die Packungsgröße von zwei Portionen und die schnelle Zubereitung.
Nährmittel - Gold Dr. Oetker High Protein Pudding / Dr. August Oetker Nahrungsmittel
Extraportion Eiweiß: Eiweißreiche Lebensmittel erfahren aktuell eine hohe Nachfrage.
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
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CEO im InterviewVom Neustart zum Wachstum – Biovegan peilt 30 Millionen Euro Umsatz an
News in Fleisch, Wurst & Geflügel
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FleischproduktionDeutsche Schlachtbetriebe produzieren weniger FleischDie gewerblichen Schlachtbetriebe in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2026 weniger Fleisch erzeugt als ein Jahr zuvor. Die Produktion sank um 0,4 Prozent auf knapp 3,4 Millionen Tonnen. Gegen den Trend legte allerdings die Schweinefleischproduktion zu.
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„Weniger ist mehr“Kaufen Verbraucher bewusster Fleisch?Qualität statt Masse – liegt hochwertiges Fleisch im Trend? Transparente Produktion, Tierwohl und regionale Qualität sollen Vertrauen zurückgewinnen. Auch Bundesagrarminister Alois Rainer wollte mit einem Besuch bei einer besonderen Fleischerei in Wildau ein entsprechendes Zeichen setzen.
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FleischbrancheWurstproduzent Cornelius erholt sich nach schwachem GeschäftsjahrDer Pfälzer Wursthersteller Cornelius meldet für das erste Halbjahr 2026 ein Umsatzplus von 5 Prozent. Im Vorjahr war der Umsatz noch gesunken. Nun investiert das Familienunternehmen in einen neuen Markenauftritt und die Digitalisierung.
