Sie sind herzlich eingeladen, bei der Preisverleihung auf der Tiefkühl-Night 2021 (11. Oktober 2021, 18 Uhr, Koelnmesse, Kristallsaal) mit den Siegern und Nominierten zu feiern - und sich dabei von den besten Tiefkühl-Konzepten des Jahres inspieren zu lassen. Außerdem ordnen wir im Gespräch mit Dr. Tobias Wachinger (McKinsey) aktuelle Konsumententrends ein. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
Tiefkühl-Star 2021 Kommen Sie zur Abschlussveranstaltung!
Der Wettbewerb zum Tiefkühl-Star 2021 geht in seine letzte Runde. Am 11. Oktober küren die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) die Sieger - im Rahmen der Anuga in Köln.
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So entsteht...Zwischen Tierwohl, Technik und Taktzeit – so läuft die Fleischproduktion wirklich
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Tierwohl-ZuschlagMüller Gruppe zahlt mehr für Rinder aus Haltungsform 3Die Müller Gruppe erhöht ab April 2026 den Zuschlag für Rinder der Haltungsform 3 auf 30 Cent je Kilogramm Schlachtgewicht. Das Unternehmen will Tierhalter für höhere Aufwendungen stärker honorieren. Die Erhöhung gilt für fleischreiche Schlachtkühe der Rasse Fleckvieh.
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Maul- und KlauenseucheWieder Fleisch-Exporte nach Nordamerika möglichVor gut einem Jahr unterbrach die Maul- und Klauenseuche in Deutschland den Handel mit Fleisch in wichtige Märkte außerhalb Europas, unter anderem die USA und Kanada. Die Lage normalisiert sich nun weiter. Deutschland darf wieder Fleisch, Milchprodukte und Käse in die beiden Länder exportieren.
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Fleisch-KlassikerDöner wird teurer und beliebterDöner wird trotz deutlich gestiegener Preise immer beliebter in Deutschland. Für ein mit Fleisch gefülltes Fladenbrot waren im vergangenen Jahr nach Angaben des Marktforschers YouGov im bundesweiten Durchschnitt 7,11 Euro fällig, 47 Prozent mehr als 2021.
