Die Preise für Döner steigen. Dennoch wird das mit Fleisch efüllte Fladenbrot nach Erkenntnissen des Marktforschungsinstitutes YouGov immer beliebter. Für einen Döner waren im vergangenen Jahr im bundesweiten Durchschnitt 7,11 Euro fällig. Das waren 47 Prozent mehr als 2021, als der Preis noch bei 4,85 Euro lag.
15 Prozent mehr Bestellungen zwischen 2021 und 2025
Trotzdem hat die Zahl der Bestellungen zwischen 2021 und 2025 um 15 Prozent zugenommen. Bei Dönern kam es somit zu einem überdurchschnittlich starken Anstieg. Insgesamt legte der Außer-Haus-Markt zwischen 2021 und 2025 laut YouGov nur um acht Prozent zu. Er umfasst Bestellungen von Mahlzeiten für den sofortigen Verzehr, unter anderem in Restaurants, Imbissbuden, Kantinen oder in der Handelsgastronomie - sowohl vor Ort als auch digital, etwa über Liefer-Apps. Jeder Einkauf, ob ein einzelner Döner oder mehrere, zählt als eine Bestellung.
Walter: Position als krisenresistenter Klassiker gefestigt
Der Döner festige seine Position als krisenresistenter Klassiker, sagt YouGov-Marktforscher Sebastian Walter. Als preislich attraktive Option passe das Gericht besonders gut zum Trend flexibler Snack-Anlässe. Die Zahl der Döner-Käufer ist laut Walter zwischen 2021 und 2025 zwar leicht zurückgegangen, die verbleibenden Kunden bestellten jedoch häufiger.
Die Daten stammen aus dem Shopper Panel von YouGov, in dem Einkäufe von mehr als 7.000 Personen zwischen 16 und 69 Jahren erfasst werden.
Der Döner zählt neben der Currywurst zu den beliebtesten Schnellgerichten hierzulande. Ketten wie Haus des Döners und Mangal Döner haben ihre Filialnetze zuletzt stark ausgebaut. Die meisten Läden sind jedoch unabhängige Betriebe.
