Der Vollmundige: Fett ist ein Geschmacksträger. Diesem Grundsatz folgend, hat die Molkerei Ehrmann ihren Joghurt nach griechischer Art mit mehr Milchfett ausgestattet:
Rund zehn Prozent Fett weist er auf. Das macht ihn laut Ehrmann „besonders cremig“. Der vollmundige Joghurt kommt in einem 500-Gramm-Glas ins Kühlregal. Er eignet sich nicht nur zum direkten Löffeln, sondern auch beim Kochen oder etwa für Zaziki.
Krisen, KI und Konsumflaute setzen den Handel unter Druck. Beim Supermarkt des Jahres 2026 am 21. Mai diskutieren Branchenköpfe in Essen, mit welchen Strategien Händler jetzt gegensteuern – und wo neue Chancen entstehen. Nutzen Sie die Chance, die Chefs von Rewe und Edeka live zu erleben und melden Sie sich jetzt an.
Die Vorfreude steigt: Die ersten Nominierten für den Supermarkt des Jahres 2026 stehen fest. Auf den Social-Media-Kanälen der Lebensmittel Praxis sind jetzt die Reels der bereits bekannt gegebenen Märkte online – und es folgen noch mehr! Zudem steht das Kongressprogramm fest und verspricht spannende Einblicke in die Zukunft des Handels.
Erstmals seit Beginn der Erhebung ist die Produktion pflanzlicher Fleischalternativen in Deutschland gesunken. Gleichzeitig essen die Deutschen wieder mehr Fleisch. Trotz des Rückgangs hat sich die Branche seit 2019 mehr als verdoppelt.
Die Düsseldorfer Gausepohl-Gruppe kauft den auf Premium-Rindfleisch spezialisierten Verarbeiter Schiller Fleisch aus Bad Vilbel. Standort, Belegschaft und Geschäftsführung sollen erhalten bleiben. Gausepohl will mit der Übernahme seine Wertschöpfungstiefe in Deutschland ausbauen.
Die Erzeugergemeinschaft Südbayern verkauft 51 Prozent ihrer Schlachtbetriebe in Landshut und Vilshofen an das österreichische Familienunternehmen Norbert Marcher. Die Standorte sollen erhalten bleiben, alle Arbeitsverhältnisse fortbestehen. Für Norbert Marcher bedeutet der Deal den Eintritt in den deutschen Markt als Verarbeiter.
