Das Beste für den Burger
Der Name ist Programm: Anders als herkömmliche Softbrötchen für die Burger-Zubereitung hat das Produkt der Schenefelder eine leicht-knusprige Kruste. „Außerdem hat der Krusti-Burger eine saftige, großporige Krume, die es locker mit Burger-Saucen aufnimmt“, sagt Karina Alikhan, Leiterin Marketing bei Harry-Brot. Inspiration lieferten die bei Edel-Burger-Restaurants servierten, selbst gebackenen Brötchen.
Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) haben die Verbraucher in Deutschland 2025 pro Person 54,9 Kilogramm Fleisch gegessen. Das waren 1,4 Kilogramm mehr als im Vorjahr. Hauptgrund dafür: Ein Allzeithoch von knapp 15 Kilogramm Geflügelfleischverzehr pro Person.
Die Müller Gruppe erhöht ab April 2026 den Zuschlag für Rinder der Haltungsform 3 auf 30 Cent je Kilogramm Schlachtgewicht. Das Unternehmen will Tierhalter für höhere Aufwendungen stärker honorieren. Die Erhöhung gilt für fleischreiche Schlachtkühe der Rasse Fleckvieh.
Vor gut einem Jahr unterbrach die Maul- und Klauenseuche in Deutschland den Handel mit Fleisch in wichtige Märkte außerhalb Europas, unter anderem die USA und Kanada. Die Lage normalisiert sich nun weiter. Deutschland darf wieder Fleisch, Milchprodukte und Käse in die beiden Länder exportieren.
