Der bissige Karibik-Rum
Ob Rum wirklich der neue Hype wird, lässt sich noch nicht sagen, aber alleine zwei Top-Platzierungen beim diesjährigen Produkt des Jahres lassen auf die Beliebtheit des Zuckerrohrbrandes schließen. Bronze gewinnt dieses mal Barracuda von Schwarze & Schlichte. Das Produkt basiert auf karibischem Rum und wird kombiniert mit dem Geschmack exotischer Früchte sowie einer deutlichen Chili-Note.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
