Das gute Gewissen
Baileys Almande wird aus Mandelessenz gewonnen und mit süßem Mandelöl angereichert. Damit sollen auch alle Veganer und Allergiker Teil der Baileys-Familie werden, denn die Variante ist frei von Laktose, frei von Gluten und frei von tierischen Produkten. Baileys Almande trägt aber nicht nur dem Gesundheitstrend Rechnung, sondern zahlt auch auf das Wachstum der Liköre im Lebensmittel- Einzelhandel und Großhandel ein.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
