Für Aktive
Omira aus Ravensburg stellte bei der Anuga vergangenes Jahr unter der Marke „MinusL“ die Minus- L-Proteinmilch vor: eine haltbare Milch mit niedrigem Fettgehalt (0,9 Prozent Fett), die mit Milcheiweiß und Vitamin D angereichert ist. Das schwarze Design der Milchtüte soll sportlich Aktive ansprechen. Tut es auch. Ein Jahr später schafft die Proteinmilch die Bronzemedaille in der Warengruppe beim „Produkt des Jahres“.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
