Hochkarätige Referenten machten den Branchendialog Fleisch + Wurst zu einem gelungenen Event. Kontrovers diskutiert wurden vor allem die Pläne der Regierung zum Tierwohllabel.

Der Rekordumsatz von Henkell Freixenet vermittelt nicht nur eitel Sonnenschein. Der Weltmarktführer bei Schaumwein kämpft mit dem Klimawandel, geringen Erntemengen und der Zinspreisexplosion.

Die Ulmer bekommen die Inflation zu spüren – und steuern mit Neuheiten und Promotions gegen.

Ein Genussmoment zwischendurch gehört auch und gerade in Krisenzeiten zum Alltag der meisten Verbraucher. Dabei zeigt sich, dass es auch beim Snacken zunehmend auf Gesundheit ankommt.

Wie wäre es mit mediterranen Knödelino-Gemüse-Päckchen?

Der Markt für vegetarische und vegane Produkte wächst munter weiter.

In Berlin-Prenzlauer Berg bietet die Vetzgerei pflanzliche Alternativen zu Fleischbulette und Mett. Die Gründer wollen ihre Feinkost-Marke auch im Lebensmittelhandel etablieren – wenn das Engagement passt.

Nicolas Rampf (Bild), Managing Director DACH, Bacardi, über aktuelle Herausforderungen und Trends im Spirituosen-Markt.

Spitzenkoch, Kabarettist und Lebensmittel-Produzent Tobias Sudhoff will einen aktiven Beitrag zur Nahrungsmittelwende beitragen. Er will Menschen mit überragendem Geschmack zum veganen Genuss verführen.

Der Franz Beckenbauer unter den Köchen im deutschsprachigen Raum ist inzwischen Legende, Marke und Lizenzgeber. Lafer ist ein Synonym fürs Kochen mit eigener Licensing-Welt.

Vegan, wohin man schaut. Aufgrund ständig wachsender Nachfrage bauen die industriellen Hersteller von Speiseeis in diesem Jahr noch einmal ihre Produktpalette bei veganem Eis aus.

Corona hat dazu beigetragen, dass die Nachfrage nach Fleisch übers Internet gestiegen ist. Deshalb errichtet das Traditions-Unternehmen Schulte + Sohn ein neues Tiefkühl- und Logistikzentrum.