Im Interview erklärt Eileen Dahlen, Expertin bei Strategy& (PwC), warum KI den stationären Handel neu definiert, welche Chancen und Risiken auf Händler und Hersteller zukommen – und warum der Einkauf im Markt trotzdem nicht verschwindet.
Endspurt! Am 6. Oktober entscheidet sich, welche Märkte den Tiefkühl-Star 2025 gewonnen haben. Seit zehn Jahren veranstalten die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefkühlinstitut diesen Branchenwettbewerb.
Brot, Brötchen und Kuchen sind Frequenzbringer. Die Lebensmittel Praxis suchte zum vierten Mal die besten Abteilungen. Hier sind die Preisträger.
Martin Weisslämle, Bereichsleiter bei Hieber's Frische Center fragt: „Wie kann ich Fleisch und Wurst zu höheren Preisen verkaufen?“
Das Fleischkäsebrötchen ist weit mehr als ein Snack – es ist für Globus Koblenz-Bubenheim ein profitables Geschäftsmodell, ein Symbol für Handwerksqualität und das wichtigste Marketinginstrument.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: der Alnatura-Markt in Berlin.
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