Lebensmittelhandel

KI-Systeme bieten sich schon heute als Einkaufshelfer an. Was, wenn sie immer mehr Kunden die Kaufentscheidung abnehmen? Welche Rolle Händler und Hersteller dann spielen. Was Hype ist – und was ernst zu nehmen.

Am Beispiel intelligenter Einkaufswagen zeigt sich, wie KI im Supermarkt für die Kunden noch sichtbarer wird. Auch virtuelle Brillen könnten zum Einsatz kommen. Nicht jede Technologie ist bereit für den Massenmarkt.

Endspurt! Am 6. Oktober entscheidet sich, welche Märkte den Tiefkühl-Star 2025 gewonnen haben. Seit zehn Jahren veranstalten die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefkühlinstitut diesen Branchenwettbewerb.

Brot, Brötchen und Kuchen sind Frequenzbringer. Die Lebensmittel Praxis suchte zum vierten Mal die besten Abteilungen. Hier sind die Preisträger. 

Martin Weisslämle, Bereichsleiter bei Hieber's Frische Center fragt: „Wie kann ich Fleisch und Wurst zu höheren Preisen ­verkaufen?“