Zu Startseite LP Lebensmittelpraxis

Warenkunde: Umfassendes Wissen zu Produkten im Lebensmittelhandel

Artikelbild Avocados
Überraschend anders

Avocados

Ungewöhnliche Früchte: Avocados haben eine ledrige Schale, darunter verbirgt sich ölhaltiges Fruchtfleisch, das zum richtigen Zeitpunkt butterweich ist. Alles Wissenswerte über Avocados, und wie man sie verwendet.

 27.01.2011 Heidrun Mittler
Artikelbild Gekühlte Desserts
Genuss aus dem Kühlregal

Gekühlte Desserts

Ob Pudding, Quark-Dessert oder Rote Grütze, bei gekühlten Desserts sind der Vielfalt kaum Grenzen gesetzt. Nach welchen Kriterien sie gegliedert werden und wie sie hergestellt werden, lesen Sie in dieser Warenverkaufskunde.

 13.01.2011 Hedda Thielking
Artikelbild Prosecco
Typisch italienisch

Prosecco

Neue Klassifizierung: Die gesetzlichen Regeln haben sich geändert, das spritzige Getränk nicht. Ein Blick auf Herstellung und Sorten von Prosecco.

 15.12.2010 Heidrun Mittler
Weitere Meldungen
Zum Selberbacken

Backzutaten

Weihnachten, Ostern und Sommer sind Saison-Höhepunkte für die Warengruppe Backartikel. Sortimentsüberblick und Platzierungstipps.

 06.12.2010 Bettina Röttig
Äpfel aus deutschem Anbau

Neue Sorten

Rot und knackig – das sind die angesagten Eigenschaften im Apfelsortiment. Wir stellen Ihnen die Trendsetter vor: alles Wichtige über die „Clubsorten".

 18.11.2010 Heidrun Mittler
Neue Bezeichnungs-Regeln für Etiketten

Weinrecht

Die europäische Kommission will den EU-Weinmarkt weiter harmonisieren. Die Reform ist in vollem Gange und der Laie kann dabei schnell den Überblick verlieren. Die wichtigsten Änderungen gibt es beim Bezeichnungsrecht.

 04.11.2010 Tobias Dünnebacke
Knackige Sauerkonserve

Spreewälder Gurken

Spreewälder Gurken sind nicht nur in Brandenburg beliebt, sie haben in ganz Deutschland ihre Anhänger. Lesen Sie, wie Spreewälder Gurken hergestellt werden und welche Qualitätskriterien gelten.

 21.10.2010 Hedda Thielking
Saisonbackware mit langer Historie

Stollen

Christstollen gehört hier zu Lande zu Weihnachten wie der Tannenbaum. Wie diese traditionelle Saisonbackware hergestellt wird und worauf bei Lagerung und Präsentation zu achten ist, lesen Sie in dieser Warenverkaufskunde.

 07.10.2010 LEBENSMITTEL PRAXIS
Zum Essen und Dekorieren

Kürbis

Kürbisse haben ihren großen Auftritt im Herbst: In den letzten Jahren werden sie in allen Koch-Shows zu Suppen oder Quiche verarbeitet. Außerdem sind sie als Dekoration beliebt. Alles Wichtige erläutert diese Warenverkaufskunde.

 30.09.2010 Heidrun Mittler

Anzeige

Moment zum gemeinsamen Genießen

Chinesisches Neujahrsfest mit Lee Kum Kee

Zum chinesischen Neujahr 2026 präsentierte Lee Kum Kee die Kampagne „Momente zum gemeinsamen Genießen“.
Mehr erfahren

Weil Branchenbeste mehr erreichen!