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Warenkunde: Umfassendes Wissen zu Produkten im Lebensmittelhandel

Artikelbild Kaffeegetränke
Koffeingenuss für Zwischendurch

Kaffeegetränke

Kaffeegetränke bedienen den Trend nach Convenience. Wie sie hergestellt werden und was ihre Qualität ausmacht.

 18.04.2012 Heidrun Mittler
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Das Gemüse Nummer eins

Tomaten

Sie sind zwar Alleskönner in der Küche, doch mittlerweile gibt es für jeden Verwendungszweck eine bestimmte Tomate. Die gängigsten Sorten.

 04.04.2012 Heidrun Mittler
Artikelbild Alkoholfreies Bier
Beliebter denn je

Alkoholfreies Bier

Alkoholfreie Biere erleben einen neuen Aufschwung. Ein Grund dafür ist die gestiegene geschmackliche Qualität.

 22.02.2012 Tobiass Dünnebacke
Weitere Meldungen
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Biofleisch

Bio-Fleisch

Was unterscheidet Bio-Fleisch von konventionell produziertem Fleisch? Nicht nur die Tatsache, dass es teurer ist. Ein Überblick .

09.02.2012 Dörte Fleischhauer
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Alternative zu Zucker & Co.

Stevia

Nach der Zulassung als Lebensmittel will Stevia jetzt auch hierzulande neue Verwender gewinnen. Neben extrem hoher Süßkraft zeichnet sich der Stoff durch weitere Pluspunkte aus: Er ist rein pflanzlich und hat null Kalorien.

 26.01.2012 Rosemarie Maßfeller
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Für jeden Bedarf

Zahnpasta

Ohne Zahncreme nutzt Zähneputzen wenig. Zahnpasta unterstützt die Reinigungsleistung, stärkt das Zahnfleisch und schützt vor Karies und Zahnstein. Spezialprodukte treiben die Warengruppe. Ein Überblick.

12.01.2012 Bettina Röttig
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Umsatzbringer am Jahresende

Feuerwerkskörper

Geht es ums Silvester-Feuerwerk, sind die Verbraucher anspruchsvoller geworden. Der LEH muss mehr bieten als nur einfache Raketen und laute Böller. Auch im Verkauf sind einige Regeln zu beachten.

 15.12.2011 Heidrun Mittler
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Italienischer Klassiker

Prosciutto di Parma

Aus keiner Wursttheke wegzudenken: Parmaschinken gewinnt hierzulande immer mehr Fans. Diese Warenverkaufskunde erklärt, was diese kulinarische Spezialität auszeichnet und worauf im Verkauf zu achten ist .

 05.12.2011 Heidrun Mittler
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Linsen, Bohnen, Erbsen

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte zählen seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln, heute erleben sie einen Aufschwung durch das Thema gesunde Ernährung. Ein Überblick.

 17.11.2011 Heidrun Mittler

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Zum chinesischen Neujahr 2026 präsentierte Lee Kum Kee die Kampagne „Momente zum gemeinsamen Genießen“.
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