Obst und Gemüse Convenience weiterentwickelt

Apfel- oder Bananenchips sind beliebt als Snack. Jetzt gesellen sich Gemüse-Chips dazu, aus Karotten, Pastinake oder Rote Bete.

Mittwoch, 07. März 2012 - Sortimente
Heidrun Mittler
Artikelbild Convenience weiterentwickelt
Bildquelle: Hoppen

Bei der Fruit Logistica hat Fyffes seine Entwicklungen vorgestellt. Michaela Schneider, Marketing, zu den Vorteilen einer neuen Produktionsweise (Vakuumfritieren): weniger Fett, mehr Geschmack. Ähnliche Chips, z. B. aus Petersilienwurzel, sind im Bio-Bereich bekannt, vom englischen Anbieter Tyrrellscrisps.

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