Sie haben es geschafft: Das Marketing- und Vertriebsteam von Herta hat gezeigt, dass man mit der Einführung einer Produktlinie auch in einem rückläufigen Markt erfolgreich agieren kann. Es geht um das Segment Kochschinken, das laut Marktforschungszahlen in den vergangenen drei Jahren geschrumpft ist. Diesem Trend hat Herta eine Range mit Namen „Genuss Momente“ entgegengesetzt. Ende 2015 wurden gleich vier Produkte eingeführt: Neben dem Klassiker Saftschinken sind eine gegrillte Variante, ein mediterraner Schinken mit Kräutern der Provence und ein Farmerschinken (mit Hickory-Rauch geräuchert und mit Honig verfeinert) im Angebot. Seit Anfang des laufenden Jahres ist mit dem natriumreduzierten Schinken ein weitere interessante Variante verfügbar. Natrium ist ein Bestandteil des Kochsalzes. Dieses Produkt richtet sich an Verbraucher, die bewusst weniger Salz zu sich nehmen möchten (etwa wegen Bluthochdruck), gleichzeitig aber nicht auf den herzhaften Schinkengenuss verzichten möchten. Der Schinken enthält 25 Prozent weniger Natrium als ein vergleichbares Erzeugnis.
Fleisch und Wurst - Gold Herta Genuss Momente / Nestlé
Innerhalb der Range „Genuss Momente“ zählt der Grillschinken zu den erfolgreichsten Produkten.
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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SchwedenOatly hebt Wachstumsprognose deutlich anOatly schreibt im zweiten Quartal 2026 erstmals seit Jahren ein positives bereinigtes EBITDA und wächst zweistellig – vor allem in Europa. Der Konzern erhöht deshalb seine Jahresprognose kräftig. Doch nicht alle Regionen laufen gleich gut.
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NiederlandePreise für Pommes-Kartoffeln schießen in die HöheDürre und Hitze lassen die Preise für Pommes-Kartoffeln in den Niederlanden explodieren. Binnen einer Woche kletterten die Notierungen von zwei auf bis zu 15 Euro pro 100 Kilogramm.
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ItalienNestlé Purina baut für 530 Millionen Euro ein neues Werk in ItalienDer Tiernahrungshersteller Nestlé Purina investiert mehr als eine halbe Milliarde Euro in eine neue Fabrik für Nassfutter im italienischen Mantua. Ab 2029 soll dort Super-Premium-Nahrung für Katzen und Hunde vom Band laufen. Allein das Segment Katzen-Nassfutter wuchs in Europa zuletzt um 8 Prozent.
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
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Die Konsumenten sparen – und darin liegt eine Umsatzchance: Wie Händler ausgerechnet jetzt als Gastronomen Erfolg haben.
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
