Nachrichten Sortiment

Deutsche essen nur 300 g pro Jahr

Gänsefleisch ist saisonbedingt derzeit im Handel und beim Verbraucher wieder gefragt. Dennoch bleibt es ein Nischenprodukt. Durchschnittlich konsumiert jeder Bundesbürger ca. 300 g.

05.11.2010 Lebensmittel Praxis

Zigaretten

Eigenmarken des Handels legen kräftig zu

Billigangebote der Zigarettenindustrie sollten Handelsmarken in Schach halten. Doch die Pläne der Bundesregierung für eine höhere Tabaksteuer 2011 bereiten der Zigarettenindustrie zusätzliche Schwierigkeiten im Wettbewerb mit Handelsmarken.

03.11.2010 Lebensmittel Praxis

Edeka-Rhein-Ruhr

Trinkgut genehmigt

„Wir sind zufrieden mit dem Ergebnis", sagte Dirk Neuhaus (Foto), Geschäftsführer der Edeka Rhein-Ruhr. Das Unternehmen aus Moers übernimmt 207 Trinkgut-Märkte, nachdem das Fusionskontrollverfahren abgeschlossen wurde. Allerdings macht das Bundeskartellamt Auflagen:

29.10.2010 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

Duales System

Verkaufsgerüchte

Das Duale System Deutschland (DSD, Grüner Punkt) steht nach einem Zeitungsbericht zum Verkauf. DSD suche demnach in der Entsorgungsbranche und unter Finanzinvestoren einen Käufer.

29.10.2010 Lebensmittel Praxis

Österreich

Lidl sorgt für Preiskampf

Lidl-Chef Hanno Rieger sieht sich laut Medienbericht als Initiator der Preiskämpfe in Österreich. Er wolle auch weiterhin die „beste Qualität zum besten Preis" anbieten.

29.10.2010 Lebensmittel Praxis

WWF

Einkaufratgeber Fisch

Neue „Maßstäbe" setzt der heute von der Umweltstiftung WWF veröffentlichte Einkaufsratgeber für Fisch und Meeresfrüchte. Verbraucher müssten umdenken: Grünes Licht für Dorsch aus der östlichen Ostsee, dagegen ein roter Stopper für Pangasius aus asiatischer Zucht.

29.10.2010 Lebensmittel Praxis

Eier

Streit um Kennzeichnung und Importware

Die deutsche Eierwirtschaft spricht sich gegen die Herstellung von Eiprodukten mit Eiern aus konventioneller Käfighaltung aus. So ist hierzulande im Zuge der EU-Hennenhaltungsrichtlinie diese Haltungsform aus Tierschutzgründen bereits abgeschafft. Im europäischen Ausland soll dies bis zum 1. Januar 2012 erfolgen. Bis dahin können dort noch Eier in dieser Haltungsform erzeugt werden.

29.10.2010 Lebensmittel Praxis

Hähnchen

Knapp 8 Prozent mit Salmonellen belastet

In frischem Hähnchenfleisch wurden laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2009 deutlich mehr Salmonellen nachgewiesen als bei Putenfleisch sowie Hackfleisch vom Schwein.

28.10.2010 Lebensmittel Praxis

Halberstädter

EU-Schutzsiegel „geschützte geografische Angabe"

Das patentierte Herstellungsverfahren der Halberstädter Würstchen erhält zum 28. Oktober 2010 das EU-Schutzsiegel „geschützte geographische Angabe". Die Europäische Kommission verlieh dieses Siegel auf Antrag Deutschlands.

27.10.2010 Lebensmittel Praxis

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Neue Produkte

Im Heft

Bewerbungsfrist: 09. Oktober 2026 Fleisch-Star 2027

Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

Produkt des Jahres 2026

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Brotaufstriche stehen beim Verbraucher hoch im Kurs. Neben klassischen Rezepturen lieben es Konsumenten zudem, die Welt kulinarisch neu zu entdecken oder sich Urlaubserinnerungen auf den Teller zu holen.

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Verbraucher haben entschieden: Deli Reform Das Original ohne Palmöl wurde in der Kategorie Margarine, Öle, Fette und Butter als Produkt des Jahres 2026 mit Silber ausgezeichnet – eine starke Bestätigung für unsere neue Rezeptur!

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Pünktlich zum 25. Geburtstag von Pico-Balla bekommt das beliebte Veggie-Fruchtgummi eine saure Begleitung: HARIBO Pico-Balla Sauer! Mitte April 2025 gelauncht und bereits Produkt des Jahres 2026.

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