Nachrichten Sortiment

Weniger Rückstände

Die Beanstandungsrate bei Obst und Gemüse ist erneut gesunken. 98,9 Prozent aller untersuchten Proben von Obst und Gemüse auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln lagen unterhalb der gesetzlich festgelegten Höchstgehalte. Diese Ergebnisse sind im Monitoringreport 2014 des Deutschen Fruchthandelsverbands (DFHV) und der QS Fachgesellschaft Obst-Gemüse-Kartoffeln GmbH (QS) zusammengefasst.

04.02.2014 Lebensmittel Praxis

Bierabsatz

Tiefstwert seit Wiedervereinigung

Im Jahr 2013 setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager insgesamt rund 94,6 Mio. hl Bier ab. Das war die niedrigste Menge seit der Wiedervereinigung. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, geht der Bierabsatz weiter zurück.

30.01.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

Fairtrade

Setzt Programm für fairen Kakao auf

Auf der Internationalen Süßwarenmesse in Köln hat Fairtrade das „Kakao-Programm" präsentiert. Es eröffnet neue Absatzchancen für Rohstoffproduzenten, die nach Fairtrade-Vorgaben anbauen und wirtschaften. Es ermöglicht Süßwarenherstellern, Fairtrade-Kakao oder -Zucker als Einzelrohstoff zu beziehen und über verschiedene Sortimente oder in der Gesamtproduktion einzusetzen, ohne die Endprodukte mit Fairtrade zu siegeln. Die Partner sind am neuen, eigenständigen „Programm-Siegel" (Fairtrade Cocoa Program) zu erkennen.

28.01.2014 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

EU-Fischerei

Neue Verbraucherkampagne

EU-Kommissarin Maria Damanaki hat in Hamburg eine neue Kampagne der Europäischen Union für eine nachhaltige Fischereipolitik vorgestellt. Unter dem Motto „Unzertrennlich - nachhaltigen Fisch essen, kaufen und verkaufen" sollen EU-Bürger mehr darüber erfahren, wie man mit einer Änderung der Ess-, Kauf- und Verkaufsgewohnheiten verantwortungsbewusst und nachhaltig Fische und Meereserzeugnisse konsumieren kann.

28.01.2014 Lebensmittel Praxis

Greenpeace

Neuer Einkaufsratgeber Fisch

Greenpeace hat den neuen Einkaufsratgeber Fisch in Umlauf gebracht. Empfohlen wird vor allem der Verzicht auf Aal, Makrele und Rotbarsch. Als unbedenklich eingestuft wird Karpfen. Einzelne ökologisch nachhaltige Fischereien sehen die Umweltschützer zum Beispiel noch bei Hering, Thunfisch oder Kabeljau.

23.01.2014 Lebensmittel Praxis

Verbraucherzentralen

Kennzeichnung für vegetarische Produkte gefordert

Die Verbraucherzentralen wollen eine EU-weit einheitliche Kennzeichnung vegetarischer und veganer Lebensmittel erreichen. Die Bundesregierung sieht für solche freiwilligen Informationen jedoch keine „besondere Eilbedürftigkeit".

21.01.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

„Sangría" wird geschützte Bezeichnung

Der Begriff „Sangría" ist jetzt rechtlich geschützt. Künftig dürfen unter dieser Bezeichnung nur noch Getränke verkauft werden, die in Spanien oder Portugal hergestellt werden. Dies sieht eine EU-Regelung vor, die das Europa-Parlament verabschiedet hat.

16.01.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

Champagner

Leichter Absatz-Rückgang

Der Champagner-Gesamtverband CIVC schätzt den weltweiten Absatz im gerade beendeten Jahr 2013 auf 304 Mio. Flaschen (Vorjahr 308,8 Mio. Flaschen). Das ist ein Absatzrückgang von rund 1,5 Prozent.

16.01.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

Leifheit AG

Neuer Marketingleiter

Andreas Groner (47) übernimmt ab dem 1. Februar 2014 die Position des Ressortleiters Marketing bei der Leifheit AG. In dieser Funktion berichtet er direkt an den neuen Vorstandsvorsitzenden Thomas Radke, der zu Jahresbeginn sein Amt angetreten hatte.

14.01.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

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Neue Produkte

Im Heft

Bewerbungsfrist: 09. Oktober 2026 Fleisch-Star 2027

Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

Produkt des Jahres 2026

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Produkt des Jahres 2026 H2PrO: Innovation für mehr Umsatz!

Mit dem H2PrO-Sortiment bringt Vileda eine echte Innovation ins Marktregal: Das mit „Produkt des Jahres 2026" ausgezeichnete System trennt Frisch- und Schmutzwasser vollständig – für hygienisches Wischen, Wasserersparnis und komfortable Handhabung.

Vileda 26.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Toffifee White Chocolate: Unlimited!

Was als Limited Edition begann, ist seit August 2024 fester Bestandteil des Toffifee-Sortiments. Mit Toffifee White Chocolate gewinnt die Marke Toffifee neue¹, jüngere² Käufer für Toffifee.

Storck 01.12.2025

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Verbraucher haben entschieden: Deli Reform Das Original ohne Palmöl wurde in der Kategorie Margarine, Öle, Fette und Butter als Produkt des Jahres 2026 mit Silber ausgezeichnet – eine starke Bestätigung für unsere neue Rezeptur!

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