Nachrichten Sortiment

Neues Forum gegründet

Möglichst schnell den Anteil von segregiertem, zertifiziertem Palmöl aus nachhaltiger Produktion im deutschen, österreichischen und Schweizer Markt signifikant zu erhöhen ist das Ziel des neu gegründeten „Forum Nachhaltiges Palmöl" (FONAP).

03.09.2013 Lebensmittel Praxis

Geflügel

Wieder Kritik an Haltungsbedingungen

Das ARD-Magazin Report Mainz hat aktuell berichtet, dass auf zwei für den Wiesenhof-Konzern produzierenden Putenfarmen in der Nähe von Cloppenburg Puten misshandelt worden sein sollen.

22.08.2013 LEBENSMITTEL PRAXIS

Verbraucherministerium

Jüngere kaufen häufiger Bio

Bio-Lebensmittel werden bei jungen Leuten beliebter. Inzwischen kaufen 23 Prozent der unter 30-Jährigen häufig Produkte aus ökologischem Anbau, wie eine Studie im Auftrag des Bundesverbraucherministeriums ergab. Das sind 9 Prozentpunkte mehr als bei einer Befragung im vergangenen Jahr.

20.08.2013 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

Globus

Fördert Regionalmarken

Rund 40 Bauern aus Thüringen und Sachsen liefern Gemüse für eine neue Globus-Regionalmarke. Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Radieschen und weitere Früchte werden unter dem Slogan vermarktet: „Von Thüringen bis Sachsen bei uns gewachsen."

13.08.2013 LEBENSMITTEL PRAXIS

Kartoffeln

Hohe Preise

Bei heimischen Kartoffeln müssen sich Verbraucher in diesem Jahr auf spürbar höhere Preise einstellen. „Bereits jetzt steht fest, dass ein Großteil der Kartoffeln sehr klein ist und die Erträge deutlich unter dem Durchschnitt der vergangenen Jahre liegen werden", sagte ein Sprecher des Deutschen Bauernverbands der Nachrichtenagentur dpa.

01.08.2013 Lebensmittel Praxis

Abfallstudie

Ansatz gegen Lebensmittelverschwendung

Eine Studie der Landesanstalt für Umwelt, Messungen und Naturschutz (LUBW) zur Abfallvermeidung in Baden-Württemberg empfiehlt die Installation lokaler und regionaler Netzwerke, um aussortierte frische Lebensmittel künftig schnell weiterzuverarbeiten statt sie wie bisher wegzuwerfen.

23.07.2013 Lebensmittel Praxis

Fischerzeugung

Aquakultur wächst

Im vergangenen Jahr wurden in rund 5.300 deutschen Betrieben etwa 19.600 t Fische in Aquakulturen erzeugt. Das bedeutet nach Erhebungen des Statistischen Bundesamtes im Vergleich zu 2011 ein Plus von 7,3 Prozent.

09.07.2013 LEBENSMITTEL PRAXIS

Bio-Siegel

Konsumenten skeptisch

Mehr als jeder zweite Deutsche hat kein Vertrauen in Öko-Siegel – ein höherer Anteil als in jedem anderen EU-Land. Dennoch kaufen 90 Prozent der im Auftrag der EU-Kommission Befragten häufig oder manchmal Produkte mit Bio-Siegel.

09.07.2013 Lebensmittel Praxis

Uplegger

Kooperiert mit Käfer

Frische Käfer-Delikatessen sind künftig über die bayerischen Landesgrenzen hinaus erhältlich. Die Uplegger Food Company GmbH übernimmt ab sofort die nationale Distribution für neu kreierte Käfer-Produkte für den Handel.

25.06.2013 Lebensmittel Praxis

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Neue Produkte

Im Heft

Bewerbungsfrist: 09. Oktober 2026 Fleisch-Star 2027

Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

Produkt des Jahres 2026

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Produkt des Jahres 2026 Perfekte Saucenhaftung auf die Iitalienische Art

Barilla AL BRONZO: Eine Pasta, die Sauce liebt – für alle, die Pasta lieben. Unsere Premium Pasta sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis auf dem Pastateller.

Barilla Deutschland 26.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Grill-Champions aus der Chicken Schmiede

Ein Must-Have auf jedem Grill sind die Puten-Holzfäller-Steaks aus der WIESENHOF Chicken Schmiede. Sie bringen rockigen Geflügel-Genuss und echte Vielfalt auf den Rost. Ideal für alle, die beim Grillen etwas Besonderes suchen.

Wiesenhof Geflügel-Kontor 26.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Toffifee White Chocolate: Unlimited!

Was als Limited Edition begann, ist seit August 2024 fester Bestandteil des Toffifee-Sortiments. Mit Toffifee White Chocolate gewinnt die Marke Toffifee neue¹, jüngere² Käufer für Toffifee.

Storck 01.12.2025

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Produkt des Jahres 2026 Auf die richtige Mische kommt es an

Unsere Ketchup Mayo Mische vereint das Beste aus Hela Gewürz Ketchup und cremiger veganer Mayo. Ideal für alle, die den unvergleichlichen Mix aus Ketchup und Mayo lieben!

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Produkt des Jahres 2026 H2PrO: Innovation für mehr Umsatz!

Mit dem H2PrO-Sortiment bringt Vileda eine echte Innovation ins Marktregal: Das mit „Produkt des Jahres 2026" ausgezeichnete System trennt Frisch- und Schmutzwasser vollständig – für hygienisches Wischen, Wasserersparnis und komfortable Handhabung.

Vileda 26.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Frosta Cornflakes Stäbchen

Die FRoSTA Cornflakes Stäbchen kombinieren zartes Fischfilet mit knuspriger Cornflakes-Panade. Frei von Zusätzen, MSC-zertifiziert und jetzt als „Produkt des Jahres 2026“ ausgezeichnet - ein Impulsartikel im TK-Fisch Segment.

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Produkt des Jahres 2026 Top-Auszeichnung für Das Original ohne Palmöl

Verbraucher haben entschieden: Deli Reform Das Original ohne Palmöl wurde in der Kategorie Margarine, Öle, Fette und Butter als Produkt des Jahres 2026 mit Silber ausgezeichnet – eine starke Bestätigung für unsere neue Rezeptur!

Walter Rau Lebensmittelwerke 26.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Hilcona Crunchy & Easy Gnocchi für den Airfryer

Neues Must-have im Kühlregal: Hilcona CRUNCHY & EASY GNOCCHI. Die vier bunten, von Länderküchen inspirierten Sorten „Pesto Amore“, „Amore Rosso“, „Hüttenzauber“ und „Tex Mex Fiesta“ wurden speziell für die trendy Zubereitung im Airfryer entwickelt.

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Produkt des Jahres 2026 Trendaufstrich aufs Brot.

Brotaufstriche stehen beim Verbraucher hoch im Kurs. Neben klassischen Rezepturen lieben es Konsumenten zudem, die Welt kulinarisch neu zu entdecken oder sich Urlaubserinnerungen auf den Teller zu holen.

Popp Feinkost 27.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Haribo Pico-Balla Sauer

Pünktlich zum 25. Geburtstag von Pico-Balla bekommt das beliebte Veggie-Fruchtgummi eine saure Begleitung: HARIBO Pico-Balla Sauer! Mitte April 2025 gelauncht und bereits Produkt des Jahres 2026.

Haribo 26.11.2025