Nachrichten Sortiment

Ausbau des China-Geschäfts

Die Bayerische Milchindustrie eG (ca. 850 Mitarbeiter, rd. 500 Mio. Euro Umsatz 2012) baut ihr China-Geschäft aus und hat nun zusätzlich zu ihrem Vertriebspartner Shanghai Yuechang auch mit Pacific Dairy Ingredients (PDI) eine Kooperation geschlossen. Schon jetzt erwirtschaftet die BMI 51 Prozent ihres Jahresumsatzes im Export. Geliefert wird in über 50 Länder.

04.04.2014 Lebensmittelpraxis

Zeitungen und Zeitschriften

Laut Gericht verstößt Presso-Grosso gegen Kartellrech

Bundesverbands der Buch- und Presse-Großhändler, der die Konditionen mit den Verlagen bisher aushandelt, verstoße gegen europäisches Kartellrecht, entschied das Düsseldorfer Oberlandesgericht (OLG) in zweiter Instanz (Az.: VI- U (Kart) 7/12).

04.04.2014 Lebensmittelpraxis

Vegetarische Produkte

Nachfrage wächst dynamisch

Vegetarische Fleischalternativen sorgen weiterhin für Umsatzzuwächse. Im Lebensmittel-Einzelhandel legen die Verkäufe von vegetarischen Teilfertigprodukten seit 2008 stetig um jährlich rund 30 Prozent zu. Das aktuelle Umsatzplus beträgt 27 Prozent, teilt der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) mit.

04.04.2014 Lebensmittelpraxis

Weitere Meldungen

Fleischindustrie

Kabinett gibt grünes Licht für Mindestlohn

Die Bundesregierung hat den Mindestlohn für die deutsche Fleischindustrie auf den Weg gebracht. "Schlachten und Fleischverarbeitung" soll die neunte Branche im Arbeitnehmer-Entsendegesetz werden. Der Gesetzentwurf muss nun noch Bundestag und Bundesrat passieren. Der Mindestlohn von 7,75 Euro würde dann auch für Beschäftigte und Subunternehmer von nicht tarifgebundenen Unternehmen gelten.

04.04.2014 Lebensmittelpraxis

Getränkedose

Nachfrage steigt weiter

Im vergangenen Jahr wurden hierzulande rund 1,42 Mrd. Getränkedosen verkauft, rund 3,5 Prozent mehr als im Vorjahr. Nach Angaben des europäischen Herstellerverbandes BCME fiel der Zuwachs mit einem Plus von fast 10 Prozent bei Bierdosen besonders deutlich aus – obwohl der Biermarkt insgesamt schrumpfte.

04.04.2014 Lebensmittelpraxis

Eier

Bodenhaltung dominiert weiterhin

Die Zahl der Legehennen in Deutschland ist 2013 um 5,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Weiterhin lebt der Großteil der Legehennen in Deutschland in Bodenhaltung, doch die höchsten prozentualen Zuwächse sind in Betrieben mit Freilandhaltung und in Bio-Betrieben zu verzeichnen.

04.04.2014 Lebensmittelpraxis

ASC

Erster zertifizierter Lachs

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) inszenierte auf der Fish International in Bremen die Markteinführung des ASC-zertifizierten Lachses. Ester Luiten, Commercial Manager ASC, erwartet dadurch einen weiteren Schub. Leitprodukt unter dem ASC-Siegel ist bislang der vietnamesische Pangasius mit einem Anteil von 67 Prozent der 847 in 26 Ländern gesiegelten Produkte.

11.02.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

Fleisch

Höhere Produktion von Schwein und Geflügel

In deutschen Schlachthöfen ist im vergangenen Jahr mehr Fleisch produziert worden als 2012. Der Anstieg um 0,4 Prozent auf 8,1 Mio. t wurde durch höhere Mengen Schwein und Geflügel erreicht, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden berichtet.

06.02.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

Coca-Cola

Einstieg bei Kaffeeröster

Coca-Cola steigt mit 1,25 Mrd. USD (925 Mio. Euro) bei Green Mountain Coffee ein und erwirbt damit einen 10-Prozent-Anteil. Hintergrund ist die Einführung eines Mischsystems für Kaltgetränke des amerikanischen Kaffeerösters. Coca-Cola wird seine Geschmacksrichtungen beisteuern und beim Marktstart helfen.

06.02.2014 LEBENSMITTEL PRAXIS

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Im Heft

Bewerbungsfrist: 09. Oktober 2026 Fleisch-Star 2027

Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

Produkt des Jahres 2026

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Produkt des Jahres 2026 Top-Auszeichnung für Das Original ohne Palmöl

Verbraucher haben entschieden: Deli Reform Das Original ohne Palmöl wurde in der Kategorie Margarine, Öle, Fette und Butter als Produkt des Jahres 2026 mit Silber ausgezeichnet – eine starke Bestätigung für unsere neue Rezeptur!

Walter Rau Lebensmittelwerke 26.11.2025

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Ein Must-Have auf jedem Grill sind die Puten-Holzfäller-Steaks aus der WIESENHOF Chicken Schmiede. Sie bringen rockigen Geflügel-Genuss und echte Vielfalt auf den Rost. Ideal für alle, die beim Grillen etwas Besonderes suchen.

Wiesenhof Geflügel-Kontor 26.11.2025

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Die FRoSTA Cornflakes Stäbchen kombinieren zartes Fischfilet mit knuspriger Cornflakes-Panade. Frei von Zusätzen, MSC-zertifiziert und jetzt als „Produkt des Jahres 2026“ ausgezeichnet - ein Impulsartikel im TK-Fisch Segment.

Frosta 26.11.2025

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Hela Gewürzwerk Hermann Laue 26.11.2025

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Brotaufstriche stehen beim Verbraucher hoch im Kurs. Neben klassischen Rezepturen lieben es Konsumenten zudem, die Welt kulinarisch neu zu entdecken oder sich Urlaubserinnerungen auf den Teller zu holen.

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Pünktlich zum 25. Geburtstag von Pico-Balla bekommt das beliebte Veggie-Fruchtgummi eine saure Begleitung: HARIBO Pico-Balla Sauer! Mitte April 2025 gelauncht und bereits Produkt des Jahres 2026.

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Mit dem H2PrO-Sortiment bringt Vileda eine echte Innovation ins Marktregal: Das mit „Produkt des Jahres 2026" ausgezeichnete System trennt Frisch- und Schmutzwasser vollständig – für hygienisches Wischen, Wasserersparnis und komfortable Handhabung.

Vileda 26.11.2025