Von innovativen Herstellungsverfahren über Trends in der Produktentwicklung bis hin zu spannenden Marktanalysen – hier finden Sie alles, was Fachleute interessiert. Lassen Sie sich inspirieren von Expertenmeinungen, Branchennews und Analysen, die die Schoko-Branche aus verschiedenen Perspektiven beleuchten.
Michael Strumpen (Foto) verlässt im Februar 2026 die Chocolaterie Guylian Deutschland, bekannte für ihre Meeresfrüchte-Pralinen. Der Geschäftsführer geht nach 41 Jahren in der Lebensmittelbranche
Lidl, Aldi und Norma senken die Preise für Schokoladenartikel ihrer Eigenmarken um bis zu 23 Prozent. Der deutlich gesunkene Börsenpreis für Kakao kommt damit am Regal an.
Die Produktion von Schokoladen-Nikoläusen und -Weihnachtsmännern ist in Deutschland deutlich zurückgegangen. Nur 146 Millionen Stück fertigten die Hersteller für die Weihnachtszeit 2025 und damit
Lindt & Sprüngli verkauft seine Schokolade nicht mehr bei Aldi und Lidl. Der Hersteller fürchtet, dass Tiefpreise seine Marke entwerten. Gleichzeitig steigen die Kakaopreise – und
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport will seine Präsenz auf dem amerikanischen Markt ausbauen. Der Umsatz stieg im vergangenen Jahr auf 565 Millionen Euro, die Exportquote erreichte 60 Prozent.
Schokolade, Dominosteine, Kekse – in der Vorweihnachtszeit wird gerne genascht. Doch viele der beliebten Leckereien sind deutlich teurer geworden. Im Schnitt 21,8 Prozent mehr als ein Jahr
In so gut wie jedem deutschen Haushalt findet sich ab und an Toffifee in der Süßkram-Schublade. Jetzt hat Storck seinen Evergreen mit einer weißen Variante aufgepeppt – und das dauerhaft.
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport sieht seine geschützte quadratische Marke bedroht und zieht gegen die Mannheimer Firma Wacker vor Gericht. Aktuell sieht Ritter Sport einer Niederlage
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport zieht vor Gericht gegen den Mannheimer Produzenten Wacker. Grund ist die quadratische Verpackung von dessen Haferriegel „Monnemer Quadrat Bio". Für das
Weil Schokolade teurer geworden ist, greifen viele Verbraucher seltener danach. Inzwischen ist der Kakaopreis wieder deutlich gesunken. Kommt nun die Trendwende?
Der Schokoladenhersteller Barry Callebaut kooperiert mit dem deutschen Start-up Planet A Foods. Gemeinsam wollen sie eine Schokoladenalternative ohne Kakao vermarkten. Barry Callebaut konnte
Der Süßwarenhersteller Gubor beendet die Produktion am Standort Cadolzburg im April 2026. Das Unternehmen reagiert damit auf sinkende Nachfrage und gestiegene Kosten. Die Verwaltungsfunktionen
Die Confiserie Rabbel hat die Markenrechte des insolventen Süßwarenherstellers Leysieffer erworben. Das Familienunternehmen (Foto: Inhaber Christian Rabbel und die für Vertrieb zuständige Ehefrau
Die Zukunft der Schokoladenwaren hängt auch von resilienten Lieferketten ab. Für die Unternehmen ein enormer Aufwand. Die hohe Kunst wird sein, dies dem preissensiblen Kunden glaubwürdig und
Alexander Noack (Foto, rechts) wird neuer Marketing- und Vertriebsdirektor bei Gubor Schokoladen, der Muttergesellschaft von Rübezahl-Riegelein. Sein Vorgänger Sascha Löhr (Foto, links) verlässt
Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut beruft Alvaro Alonso (Foto) zum neuen Leiter des Westeuropa-Geschäfts. Der Manager kommt vom Konsumgüterkonzern Beiersdorf, wo er das Geschäft
Der Süßwarenkonzern Mondelez hat für seine Milka Alpenmilch den Negativpreis Goldener Windbeutel 2025 erhalten. Die Verbraucherorganisation Foodwatch kürte die Schokoladentafel zur dreistesten
Michael Lessmann (Foto) übernimmt ab September die Leitung des globalen Vertriebs und Marketings bei Ritter Sport. Der bisherige Finanzchef folgt damit auf der Position des Vertriebschefs. Seine
Das Oberlandesgericht Köln untersagt Aldi Süd den Verkauf seiner Dubai-Schokolade. Die Richter sehen in der Bezeichnung eine Irreführung der Verbraucher, da die Süßigkeit in der Türkei
Der Schokoladenhersteller Gubor (Rübezahl-Riegelein) verschmilzt mit dem polnischen Produzenten Colian. Die Gruppe wird künftig in zwölf Werken 85.000 Tonnen Süßwaren und 140 Millionen Liter
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