Von innovativen Herstellungsverfahren über Trends in der Produktentwicklung bis hin zu spannenden Marktanalysen – hier finden Sie alles, was Fachleute interessiert. Lassen Sie sich inspirieren von Expertenmeinungen, Branchennews und Analysen, die die Schoko-Branche aus verschiedenen Perspektiven beleuchten.
Der Discounter Lidl stellt ab März alle Eigenmarken-Tafelschokoladen auf ein neues „Living Income“-Programm um. Lidl zahlt einen festen Betrag pro Tonne Kakao zusätzlich zu bestehenden
Der Schokoladenhersteller Ritter gibt sich im Markenrechtsstreit mit der Firma Wacker nicht geschlagen. Die jüngste Niederlage vor dem Landgericht Stuttgart akzeptiert das Unternehmen nicht
Discounter und Supermärkte verkaufen Eigenmarken-Schokolade zum Teil wieder günstiger. Eine Tafel Vollmilch kostet nun durchschnittlich 89 Cent statt 99 Cent. Grund sind höhere Kakaoernten in
Der Schokoladenhersteller Ritter hat im vergangenen Geschäftsjahr einen Verlust erwirtschaftet. Der Umsatz stieg zwar deutlich an, doch massive Kostensteigerungen bei Kakao, Energie und Logistik
Der Schokoladenhersteller Reber schließt seinen Standort in Rüdesheim am Rhein. Grund: Eine Modernisierung sei zu aufwendig. Zugleich baut das Unternehmen am Stammsitz in Bad Reichenhall
Die Lust auf Süßes ist groß in Deutschland – aber nicht um jeden Preis. Bei Schokolade sind Verbraucher deshalb zurückhaltender. Andere Produkte sind hingegen beliebter geworden.
Der weltweit größte Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat im ersten Quartal 9,9 Prozent weniger Schokolade verkauft als im Vorjahr. Auch wohl deshalb wurde der bisherige CEO Peter Feld von
Der Schokoladenhersteller Colian-Gubor holt Malte Dammann (Foto) als Chief Commercial Officer. Er soll die Internationalisierung vorantreiben und strategische Großkunden stärken. Dammann kommt
Der Schokoladenhersteller Lindt & Sprüngli erhöhte 2025 die Preise deutlich und steigerte den Umsatz um 8,2 Prozent auf 5,92 Milliarden Franken. Das Unternehmen verkaufte weniger Schokolade
Michael Strumpen (Foto) verlässt im Februar 2026 die Chocolaterie Guylian Deutschland, bekannte für ihre Meeresfrüchte-Pralinen. Der Geschäftsführer geht nach 41 Jahren in der Lebensmittelbranche
Lidl, Aldi und Norma senken die Preise für Schokoladenartikel ihrer Eigenmarken um bis zu 23 Prozent. Der deutlich gesunkene Börsenpreis für Kakao kommt damit am Regal an.
Die Produktion von Schokoladen-Nikoläusen und -Weihnachtsmännern ist in Deutschland deutlich zurückgegangen. Nur 146 Millionen Stück fertigten die Hersteller für die Weihnachtszeit 2025 und damit
Lindt & Sprüngli verkauft seine Schokolade nicht mehr bei Aldi und Lidl. Der Hersteller fürchtet, dass Tiefpreise seine Marke entwerten. Gleichzeitig steigen die Kakaopreise – und
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport will seine Präsenz auf dem amerikanischen Markt ausbauen. Der Umsatz stieg im vergangenen Jahr auf 565 Millionen Euro, die Exportquote erreichte 60 Prozent.
Schokolade, Dominosteine, Kekse – in der Vorweihnachtszeit wird gerne genascht. Doch viele der beliebten Leckereien sind deutlich teurer geworden. Im Schnitt 21,8 Prozent mehr als ein Jahr
In so gut wie jedem deutschen Haushalt findet sich ab und an Toffifee in der Süßkram-Schublade. Jetzt hat Storck seinen Evergreen mit einer weißen Variante aufgepeppt – und das dauerhaft.
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport sieht seine geschützte quadratische Marke bedroht und zieht gegen die Mannheimer Firma Wacker vor Gericht. Aktuell sieht Ritter Sport einer Niederlage
Der Schokoladenhersteller Ritter Sport zieht vor Gericht gegen den Mannheimer Produzenten Wacker. Grund ist die quadratische Verpackung von dessen Haferriegel „Monnemer Quadrat Bio". Für das
Weil Schokolade teurer geworden ist, greifen viele Verbraucher seltener danach. Inzwischen ist der Kakaopreis wieder deutlich gesunken. Kommt nun die Trendwende?
Der Schokoladenhersteller Barry Callebaut kooperiert mit dem deutschen Start-up Planet A Foods. Gemeinsam wollen sie eine Schokoladenalternative ohne Kakao vermarkten. Barry Callebaut konnte
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