Unter dem Motto “klein und knackig“ hat Kühne letzten Herbst zwei neue Gurkenprodukte auf den Markt gebracht: scharfe Cornichons und süße Cornichons. Neue Geschmacksrichtungen punkten bei den überwiegend weiblichen Konsumenten zwischen 25 und 40 Jahren. Diese Zielgruppe sucht Abwechslung im Regal. Das Familienunternehmen hat sich auch bewusst für das 212-Milliliter-Glas entschieden. Die Anzahl der Ein- bis Zweipersonenhaushalte in Deutschland wächst laut GfK ConsumerScan kontinuierlich und hat bereits 75 Prozent erreicht. Damit greift ein Großteil der Kunden zunehmend zu kleineren Packungseinheiten. Die Rezeptur der Cocktail-Gurken fußt auf über hundert Jahren Expertise des, laut eigener Aussage, Marktführers. Paprika und Chili verfeinern die scharfe Variante und die süßen Cornichons sind mit Dillkräutern, Senfsaat und Zwiebelstückchen eingelegt. Die neuen Gürkchen passen damit zum modernen Lifestyle der Ernährung. Sie können als Antipasti gereicht werden und bedienen auch den Trend des Fingerfood und Snacking. Besonders Familien mit Kindern werden von den Cornichons angesprochen.
Obst und Gemüse - Gold Kühne Cocktail Cornichons süß und scharf / Carl Kühne
„Aktuelle Verbrauchertrends spielen eine bedeutende Rolle bei der Produktentwicklung.“
Neue Produkte
Weil Branchenbeste mehr erreichen!
Supermarkt des Jahres 2026
-
Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
-
So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
Videos vom Supermarkt des Jahres 2026 - Nominierte und Gewinner
-
Rewe Familie Engel in Biberach
-
Edeka Schenke in Gütersloh
-
Rewe Markt Würmtalstraße in München
-
Rewe Center in Egelsbach
-
Combi Markt in Bunde
-
Marktkauf in Löhne
-
Rewe Ioannis Mouratidis in München
-
Edeka McLenachan in Berlin
-
E-Center Schroff in Kleve
-
Rewe Markt Bonner Straße in Köln
-
Kaufland in Waiblingen
-
Edeka Frischecenter Komp in Wesel
LP international - Nachrichten
-
ÖsterreichDarbo erzielt Rekordumsatz von 209,5 Millionen EuroDer Tiroler Konfitürenhersteller Darbo hat im abgelaufenen Geschäftsjahr so viel umgesetzt wie nie zuvor. Das Familienunternehmen profitiert vor allem vom Exportgeschäft und zählt in Deutschland inzwischen zu den drei größten Markenherstellern im Segment. Für 2026 plant Darbo Investitionen von mehr als zehn Millionen Euro in seine Tiroler Standorte.
-
GroßbritannienHilton Food Group trennt Vorstandsvorsitz und KonzernführungDer britische Lebensmittelverarbeiter Hilton Food Group stellt seine Führungsstruktur um. Mark Clare wird zum 1. Juli 2026 unabhängiger Vorstandsvorsitzender, der bisherige Vorsitzende Mark Allen rückt auf den Posten des Konzernchefs. Mit dem Umbau will das Unternehmen seine strategische Neuausrichtung auf das Kerngeschäft beschleunigen.
-
Großbritannien/IrlandDiageo streicht offenbar rund 150 Stellen in IrlandDer britische Spirituosenkonzern Diageo baut in Irland offenbar mehr als 10 Prozent der Belegschaft ab. Der neue Vorstandschef Dave Lewis treibt eine umfassende Umstrukturierung voran. Zugleich investiert der Konzern fast eine Milliarde Euro in seine irischen Standorte.
Viel gelesen in Handel
-
Leser fragen...Psychische Belastung im Handel – wie Kaufleute ihre Teams stärken -
UnangemeldetViel Technik, weniger Orientierung – so sieht es in einem modernisierten Combi aus -
Interview mit Kulturwissenschaftler„Alkohol ist sozialer Schmierstoff“ – warum die Nüchternheitsbewegung Grenzen hat -
Sinkender AlkoholkonsumWeniger Promille, weniger Regalplatz – wie Händler ihre Sortimente umbauen
Im Heft
-
Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
-
Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.
Handelsstrategie
-
Leser fragen ...Cyber-Versicherung im Einzelhandel – wann sich der Schutz für Kaufleute lohnt… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Marc Dönges, worauf Händler bei einer Cyber-Versicherung achten sollten.
-
UnangemeldetAufgeräumt bis in die Tiefkühlung – Kaufland Gütersloh überzeugt mit Disziplin auf der FlächeHier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Kaufland in Gütersloh.
-
KassensystemeV-Markt testet drei Checkout-Systeme gleichzeitig – und setzt auf RealbedingungenIm V-Markt im Münchner Euro-Industriepark laufen derzeit Self-Check-out-Terminals, mobile Scanner und smarte Einkaufswagen im Echtzeitbetrieb. Welche Lösung sich im Alltag durchsetzt, zeigt sich am Ende an der Kasse.
Regional-Star 2025 - Die Nominierten
-
Podiumsdiskussion zum Regional-StarStorytelling als Erfolgsrezept – wie Händler Verbraucher für regionale Produkte gewinnenWas bedeutet Regionalität eigentlich, wie kann sie vermarktet werden und wie funktioniert sie heute? Fragen für die Podiumsdiskussion anlässlich der 10. Verleihung des Regional-Stars.
-
Regional-Star am 21. JanuarDie Spannung steigt – welches Unternehmen begeistert die Experten?In zwölf Unternehmen in Deutschland steigt derzeit die Aufregung: Die Nominierten im Wettbewerb „Regional-Star 2025“ bereiten sich auf Jury-Sitzung und Preisverleihung vor.
-
Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie ProduktinnovationHier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Produktinnovation vor. Innovative, heimisch erzeugte Endverbraucherprodukte, die maximal zwei Jahre am Markt sind und nachhaltig hergestellt werden, also beispielsweise einen Beitrag leisten zum Schutz von Klima, Böden, Artenvielfalt oder Nutztieren.
-
Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie Verarbeitung
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Verarbeitung vor. Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse, zum Beispiel Waren-Bündelung/Logistik, Verarbeitung/Veredelung.
-
Regional-Star 2025Nominierte in der Kategorie Marketing
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Marketing vor. Kommunikationsstrategien, Aktionen und Präsentationen von Regionalkonzepten am PoS, online oder auf Messen.
Läden
-
UnangemeldetViel Technik, weniger Orientierung – so sieht es in einem modernisierten Combi aus
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Combi Verbrauchermarkt in Herford.
-
UnangemeldetDiscount im gehobenen Viertel – wie Penny in Dortmund-Schüren mit Nachbarschaftsnähe und breitem Sortiment punktetHier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Penny in Dortmund-Schüren.
Warenkunde
-
ProduktwissenCrunch ohne Kühlung – wie gefriergetrocknete Früchte neue Platzierungen erobernSo spannend ist Gefriergetrocknetes. Genauer gesagt: gefriergetrocknete Früchte. Sie bieten viel Potenzial im Snack- und Frühstückssortiment. Was die Leichtgewichte noch ausmacht.
-
ProduktwissenSnackklassiker mit Umsatzgarantie – warum Leberkäse generationenübergreifend funktioniertLeberkäse oder auch Fleischkäse ist eine beliebte Brühwurstspezialität. Typisch sind seine rechteckige Form und die vielseitige Verwendung.
Nachhaltigkeit
-
Ressourcen sparenKönig-Brauerei will mit Regenwasser Frischwasserverbrauch senken -
Deutschland/EuropaZuckerindustrie wehrt sich gegen strengere EU-Klimavorgaben -
Nachhaltigkeitsbericht veröffentlichtFritz-Kola mit erster kompletter Klimabilanz der Lieferkette -
VerpackungsbrancheRecyclingfähigkeit ist den Deutschen bei Verpackungen am wichtigsten
Ladenreportagen
-
UnangemeldetViel Technik, weniger Orientierung – so sieht es in einem modernisierten Combi aus
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Combi Verbrauchermarkt in Herford.
-
UnangemeldetDiscount im gehobenen Viertel – wie Penny in Dortmund-Schüren mit Nachbarschaftsnähe und breitem Sortiment punktet
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Penny in Dortmund-Schüren.
Personalien Handel
Im Gespräch
-
Famila-Warenhausleiter im Interview„Traditionelle Angebote sind erfolgreich“ – warum Klassiker zur WM den Unterschied machenOliver Wagner vom Famila-Warenhaus in Neustadt setzt zur Fußball-WM vor allem auf bewährte Sortimente statt teurer Aktionen – und erklärt, warum zu viel Event schnell zum Verlustgeschäft wird.
-
Rewe-Category-Manager im InterviewGrilltheke als Erlebnisfläche – so steigert Cross-Selling den UmsatzGeflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
