Grund für diesen Anstieg sei die deutliche Zunahme von Schweineschlachtungen (14,6 Mio.; 5,6 Prozent mehr als im Vorjahr). Aber auch die Erzeugung von Geflügelfleisch nimmt weiterhin zu, während die Rindfleischproduktion sinkt. Analog zu der Entwicklung der Schlachtzahlen stieg auch die Schweinefleischerzeugung. Mit einer Steigerung von 5,5 Prozent gegenüber der Vorjahresmenge wurde ein Zuwachs der Produktion um 71.300 t auf 1,36 Mio. t erzielt. Die Geflügelfleischerzeugung erhöhte sich im 3. Quartal 2010 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 3,6 Prozent oder 11.800 t auf 342.000 t. Dagegen setzt sich der Rückgang der Erzeugung von Rindfleisch fort. Im 3. Quartal dieses Jahres wurden 913.400 Rinder (2009: 929.100) geschlachtet, dies entspricht einer prozentualen Abnahme von 1,7 Prozent. Die Rindfleischerzeugung reduzierte sich im gleichen Zeitraum allerdings nur um 0,7 Prozent auf 289.200 t.
Fleischindustrie Mehr Schweine geschlachtet
In Deutschland wächst die Fleischproduktion aus gewerblichen Schlachtungen: Knapp 2 Mio. t Fleisch wurden erzeugt, 4,2 Prozent mehr als im entsprechenden Vorjahresquartal. Dies geht aus Zahlen des Statistischen Bundesamt (Destatis) hervor.
Neue Produkte
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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Rewe-Chef Lionel Souque (Foto) lässt sich trotz aller Krisen die Zuversicht nicht nehmen. Die Folgen des Iran-Kriegs für die Lebensmittelbranche hält er bisher für überschaubar, wie er beim Supermarkt des Jahres der Lebensmittel Praxis in Essen sagte. Der Konflikt trifft Rewe aber an anderer Stelle.
LP international - Nachrichten
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NiederlandeAlbert Heijn kennzeichnet Eigenmarken mit HaltbarkeitssymbolenDie Supermarktkette Albert Heijn bringt auf mehr als der Hälfte ihrer Eigenmarkenverpackungen Symbole an, die den Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum erklären. Die niederländische Kette will so Lebensmittelverschwendung verhindern. Bis 2030 soll die Verschwendung in den Geschäften um 50 Prozent sinken.
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GlobalMarkt für alkoholfreie Spirituosen soll bis 2031 deutlich wachsenDer Markt für alkoholfreie Spirituosen wächst laut einer Analyse von Allied Market Research weiter dynamisch. Treiber sind demnach ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, neue Produkteinführungen und die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen.
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USAArkay baut weltweites Markenbotschafterprogramm ausDas US-Unternehmen Arkay Beverages erweitert sein Markenbotschafterprogramm. Nach Angaben des Unternehmens sollen Teilnehmer alkoholfreie Spirituosenalternativen bewerben und dafür Provisionen erhalten.
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
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Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.
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Der deutsche Lebensmittelhandel ist in der Hand von vier Handelsgruppen? Nicht ganz. Wie Einzelkämpfer im Wettbewerb bestehen.
Nachhaltigkeit
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