Der Pro-Kopf-Verbrauch von Nudeln lag zuletzt auf Rekordniveau. Premiumprodukte und Varianten mit funktionellen Vorteilen kommen bei den Verbrauchern an.
Süße Umsätze: Minuto von Newlat (bis dato eher für Nudelgerichte bekannt) startete im Oktober 2023 im Bereich süße Convenience.
Ganz intensiver Schokoladengeschmack: Viel Dynamik und spannende neue Konzepte bot der Dessertpulvermarkt 2023, der im Vergleich zu 2022 um 10 Prozent zulegen konnte.
Biozucker von hier: Etwa 30.000 Tonnen Backzucker werden konstant jährlich verkauft.
Laut vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) stieg im Wirtschaftsjahr 2022/23 der Inlandsverbrauch von Getreide um 1,2 Millionen auf rund 40,5 Millionen Tonnen.
Mal eine süße Pause einlegen: Seit 40 Jahren klarer Marktführer und Umsatztreiber im Segment der Cremespeisen ist laut Nielsen die Dr. Oetker-Paradies-Creme.
Trendfood Hafer sorgt für Pep: Die im Mai von Newlat eingeführte Nudel-Range Birkel Hafer wird aus Hartweizengrieß und 51 Prozent Hafervollkornmehl hergestellt.
Premiere auf dem Salzmarkt: Alpen JodSalz + Selen ermöglicht allen, die sich verstärkt pflanzlich ernähren, durch bewusstes Salzen beim Kochen und Würzen einen unkomplizierten Beitrag zur
Wolfgang Sengewisch (69) war mehr als 30 Jahre lang Chef der Möwe Teigwarenwerk GmbH, einem Nudelhersteller aus Waren in Mecklenburg-Vorpommern. Jetzt hat er einen Nachfolger.
Hafer hat ein gutes Nährstoffprofil und gilt als heimisches Superfood. Seine Beliebtheit wächst, die Anbauflächen in Deutschland gehen jedoch zurück, so Ulrich Schumacher (Foto), Sprecher der
Heute startet Nordzucker aus Braunschweig die Verarbeitung ihrer Zuckerrüben, im Fachjargon Kampagne genannt. „Wir erwarten eine durchschnittliche Ernte“, so Nordzucker-CEO Lars Gorissen
Die neue Antersdorfer Mühle in Simbach am Inn ist eröffnet und wie ihre Vorgängerin, die 2016 einem Hochwasser zum Opfer fiel, eine Bio-Mühle - und zwar nach eigenen Angaben die modernste
Die Nahrungsmittelunternehmen von Dr. Oetker inklusive Conditorei Coppenrath & Wiese steigerten im Geschäftsjahr 2022 ihren Gesamtumsatz bereinigt um Konsolidierungs- und Wechselkurseffekte
Dank gewachsener Lieferantenbeziehungen und Lagerkapazitäten hat Henry Lamotte keine Ausfälle verkraften müssen. Wie geht das?
Der Körner-Trend hält an: Getreide-Experte Tipiak, Marktführer in Frankreich, kann auch in Deutschland zulegen.
Proteinreich löffeln: Die High-Protein-Mahlzeiten Grießbrei und Milchreis können sowohl pur als auch garniert verzehrt werden.
Raue Oberfläche, mehr Geschmack: Mit der neuen Premium-Produktlinie Barilla Al Bronzo setzt der italienische Nudelhersteller Akzente in der Kategorie Premium-Teigwaren.
Der schwäbische Teigwarenhersteller Tress übernimmt die Firma Rossberg in Mössingen. Die Angestellten dürfen bleiben.
Simon Klages (Foto) wird neuer Chief Finance Officer und damit Mitglied der Geschäftsleitung bei Peter Kölln. Er folgt auf Winfried Rostock, der das Unternehmen zum 1. August 2022 verlassen
Seit Frühjahr 2021 bedient ein weiteres Kölln-Produkt den Mega-Trend „Glutenfrei“ – Glutenfreie Kölln Kernige. Ziel ist, mit diesem Produkt die Marktführerschaft im Segment der glutenfreien
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