Der Fischkonsum in Österreich steigt weiter, während die heimische Fischzucht den Bedarf nur zu einem kleinen Teil decken kann. Darauf weist der Aquaculture Stewardship Council anlässlich des österreichischen Fischerschöpfungstags hin.

Amazon schließt alle 14 Standorte seiner kassenlosen Amazon-Go-Läden in Nordamerika. Auch die mehr als 50 Supermärkte der Marke Amazon Fresh werden aufgegeben. Die Technik für den kassenlosen Einkauf gilt als aufwendig und kostspielig.

Die Universität Jyväskylä hat gemeinsam mit der S Group, einer der größten Handelsgruppen Finnlands, und der Innovationsstiftung Sitra ein offenes Berechnungsmodell für den ökologischen Fußabdruck von Unternehmen vorgestellt. Grundlage ist eine Studie, die zeigt, wie sich ökologische Auswirkungen entlang von Wertschöpfungsketten systematisch erfassen lassen.

… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Leo Beese, worauf Händler achten sollten, wenn sie eine eigene Marke erfolgreich entwickeln möchten.

Zwischen Mandarinenbäumen bei Valencia wird deutlich, wie sich Edeka und der World Wide Fund For Nature (WWF) für einen nachhaltigeren konventionellen Anbau einsetzen – und wo Hürden liegen.

Die Europäische Chemikalienagentur könnte Ethanol 2026 als krebserregend einstufen. Das hätte nach Expertenansicht fatale Folgen für die Lebensmittelwirtschaft. Die wehrt sich.

Was bedeutet Regionalität eigentlich, wie kann sie vermarktet ­werden und wie funktioniert sie heute? Fragen für die Podiumsdiskussion anlässlich der 10. Verleihung des Regional-Stars.

In zwölf Unternehmen in Deutschland steigt derzeit die Aufregung: Die Nominierten im Wettbewerb „Regional-Star 2025“ bereiten sich auf Jury-Sitzung und Preisverleihung vor.

Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Produktinnovation vor. Innovative, heimisch erzeugte Endverbraucherprodukte, die maximal zwei Jahre am Markt sind und nachhaltig hergestellt werden, also beispielsweise einen Beitrag leisten zum Schutz von Klima, Böden, Artenvielfalt oder Nutztieren.

Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Verarbeitung vor. Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse, zum Beispiel Waren-Bündelung/Logistik, Verarbeitung/Veredelung.

Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Marketing vor. Kommunikationsstrategien, Aktionen und Präsentationen von Regionalkonzepten am PoS, online oder auf Messen.