Typisch Nordsee: Frosta setzt vermehrt auf Regionalität. Seit 2018 gibt es die Range mit Seelachs aus der Nordsee, gefangen von der Fischerei „Kutterfisch“.
Für die unpanierte Frikadelle wird das Seelachsfilet nur grob zerkleinert und mit Kartoffelstückchen sowie Kräutern verfeinert. Farbstoffe, Aroma-, Emulgatoren- und Stabilisatorenzusätze, Geschmacksverstärker, chemisch modifizierte Stärken und gehärtete Fette werden nicht verwendet.
Krisen, KI und Konsumflaute setzen den Handel unter Druck. Beim Supermarkt des Jahres 2026 am 21. Mai diskutieren Branchenköpfe in Essen, mit welchen Strategien Händler jetzt gegensteuern – und wo neue Chancen entstehen. Nutzen Sie die Chance, die Chefs von Rewe und Edeka live zu erleben und melden Sie sich jetzt an.
Die Vorfreude steigt: Die ersten Nominierten für den Supermarkt des Jahres 2026 stehen fest. Auf den Social-Media-Kanälen der Lebensmittel Praxis sind jetzt die Reels der bereits bekannt gegebenen Märkte online – und es folgen noch mehr! Zudem steht das Kongressprogramm fest und verspricht spannende Einblicke in die Zukunft des Handels.
Der Hamburger Limonadenhersteller Lemonaid wandelt sich in eine Aktiengesellschaft um und öffnet sich damit für den Kapitalmarkt. Gründer Paul Bethke (Foto, rechts) betont, es gehe nicht um persönliche Bereicherung, sondern um Umverteilung. Den Aufsichtsrat besetzt das Unternehmen bewusst mit Persönlichkeiten aus Kultur, Sport und Gesellschaft statt mit Wirtschaftsvertretern.
Das Stralsunder Unternehmen Eat Beer Biotech stellt Lucas Camargo (Foto) als Head of Strategic Business Development & Growth ein. Der 39-Jährige soll neue Geschäftsmodelle für die Verwertung von Biertreber entwickeln. Camargo bringt zehn Jahre Erfahrung bei Gea und ein internationales Netzwerk mit.
Der Getränkefachgroßhandel hat im März 4,8 Prozent mehr Objekte beliefert als im Vormonat. Kneipen, Cafés und Bars verzeichneten mit 8,0 Prozent den stärksten Zuwachs. Der Index erreichte 99,7 Punkte.
