Italienischer Käse Bald Lieferengpässe bei Parmesan?

Medienberichten zufolge wurden bei dem Erdbeben im Nordosten Italiens am Sonntag rund 400.000 Laibe Parmesan und Grana Padano beschädigt oder ganz zerstört.

Dienstag, 22. Mai 2012 - Sortiment-Nachrichten
Lebensmittel Praxis

Derzeit wird versucht, so viele intakte Laibe wie möglich zu retten. Nach den strengen Vorschriften muss Parmesan mindestens 12 Monate lagern. Das Beben hatte sich mit einer Stärke von 6 in der Region Emilia Romagna ereignet, die neben dem geschützten Käse auch für Parma-Schinken, Bolognese-Soße und Balsamico-Essig bekannt ist.

Anzeige

Cyberz

Trefft uns am 15. Juni in München!

Manfred Vondran, CEO, und Anja Vogel, Marktforschung, vom norddeutschen Haferspezialisten Peter Kölln sprechen auf dem 31. Symposium Feines Essen + Trinken.
Mehr erfahren...

Produkt des Jahres 2023

Neue Produkte

Nachhaltigkeit

LP.economy - Internationale Nachrichten