Das Convenience-Konzept ist ein komplett neuer Ansatz, mit dem wir die Brücke zwischen TK und Kühlung schlagen. Damit schließen wir eine Marktlücke, denn bislang fehlte den Verbrauchern im Lebensmitteleinzelhandel laut Marktforschung Dialego ein Angebot von gekühlten Backwaren in bester Markenqualität“, weiß Dorothee Reiering-Böggemann, Bereichsleitung Marketing der Conditorei Coppenrath & Wiese. Das Sortiment umfasst bisher fünf verschiedene kleine Kuchen wie Apfel Walnuss oder Käse Mandarine. Hinzu kommen sechs Varianten an einzelnen Kuchen- und Tortenstücken wie Erdbeer Pannacotta, bei denen jeweils zwei Einzelstücke in einer Packung enthalten sind. Das Sichtfenster in der Verpackung gibt den Blick auf Kuchen und Torten frei. „Der Vorteil für den Handel ist die gute Planbarkeit aufgrund des langen Mindesthaltbarkeitsdatums der tiefgekühlten Produkte. Die Artikel werden tiefgefroren angeliefert und im Supermarkt bedarfsgerecht aufgetaut“, informiert Dorothee Reiering-Böggemann. Von der Platzierung im Kühlregal an sind sie dann noch weitere sechs Tage haltbar. Momentan befindet sich das Unternehmen im Listungsaufbau und möchte die Präsenz der Produktrange im Lebensmitteleinzelhandel weiter ausbauen. Erst im September wurde die saisonale Sorte Pflaumen-Kuchen neu eingeführt. „Für 2022 werden wir sowohl bestehende als auch weitere vorportionierte Torten- und Kuchenstücke anbieten“, kündigt die Sprecherin an.
Kuchen und Backmischungen - Gold Conditorei Coppenrath & Wiese Spontaner Genuss / Conditorei Coppenrath & Wiese
Von TK zur Kühlung: „Spontaner Genuss“ ist für die Conditorei Coppenrath & Wiese Innovation pur:
Neue Produkte
-
Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
-
Rewe-Chef Lionel Souque (Foto) lässt sich trotz aller Krisen die Zuversicht nicht nehmen. Die Folgen des Iran-Kriegs für die Lebensmittelbranche hält er bisher für überschaubar, wie er beim Supermarkt des Jahres der Lebensmittel Praxis in Essen sagte. Der Konflikt trifft Rewe aber an anderer Stelle.
LP international - Nachrichten
-
BelgienColruyt baut Backwarenangebot ausDer belgische Einzelhändler Colruyt erweitert sein Backwarenangebot auf weitere Filialen. Nach erfolgreichen Tests in sechs Märkten soll das Konzept nun in zusätzlichen Regionen eingeführt werden.
-
NiederlandeJumbo erweitert Gesundheitsangebot für MitarbeiterDer niederländische Lebensmittelhändler Jumbo baut sein Angebot zur Unterstützung der Mitarbeitergesundheit aus. Das Unternehmen stellt künftig eine digitale Plattform für mentale, soziale und körperliche Gesundheit für Beschäftigte und deren Familien bereit.
-
SpanienEroski schüttet erstmals seit Jahren wieder Gewinne ausDer spanische Einzelhändler Eroski will nach Jahren der finanziellen Neuaufstellung wieder Gewinne an seine Mitarbeiter-Mitglieder ausschütten. Die Genossenschaft sieht sich nach dem Abschluss ihrer Refinanzierung auf einer stabileren finanziellen Grundlage.
Produkt des Jahres 2026
-
In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
-
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
-
Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.
-
Der deutsche Lebensmittelhandel ist in der Hand von vier Handelsgruppen? Nicht ganz. Wie Einzelkämpfer im Wettbewerb bestehen.
Nachhaltigkeit
-
Myzel-LebensmittelInfinite Roots übernimmt Wettbewerber Bosque Foods -
Zwischen Haltung und BürokratieSo kämpft die Lebensmittelbranche für nachhaltige Lösungen -
VerbraucherschutzBundestag berät über Recht auf Reparatur -
Nachhaltige VerpackungTransgourmet ersetzt Styropor durch Holzfaser-Box beim Fischtransport
