Nachrichten Sortiment

Massiver Antibiotika-Einsatz nachgewiesen

Deutlich mehr Antibiotika als bisher angenommen werden in der Hähnchenmast eingesetzt. Das ist das Ergebnis einer bundesweit bisher einmaligen Studie des nordrhein-westfälischen Landesamtes für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz. Dr. Thomas Janning, Geschäftsführer des Zentralverbands der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG), kritisiert die Stichprobe als wenig verlässlich.

28.10.2011 Lebensmittel Praxis

Functional Food

Wirkung in Frage gestellt

Lebensmitteln, die mit gesundheitsfördernden Extra-Zutaten werben, begegnen die meisten Verbraucher in Deutschland laut einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov mit Skepsis. 80 Prozent der Bundesbürger halten die Herstellerangaben zur Wirkung dieser „funktionellen Lebensmittel" für „eher" oder „überhaupt nicht" glaubwürdig.

25.10.2011 Lebensmittel Praxis

Regionalität

Aigner fordert Herkunftssiegel

Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU) will ein freiwilliges Siegel für Zutaten und Herkunft regionaler Produkte. „Mehr als die Hälfte der deutschen Verbraucher achtet beim Einkauf auf Produkte aus der Region. Deshalb ist es wichtig, Transparenz zu schaffen", sagte Aigner bei der Jahrestagung des europäischen Gemeinschaftsprojekts „Alpen-Kulinarik" in Garmisch-Partenkirchen.

24.10.2011 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

Lebensmittelwarnung.de

Heute vorgestellt

Warnungen vor Gesundheitsgefahren bei Lebensmitteln sollen künftig auf einer zentralen Internetseite zu finden sein. Das neue Portal „Lebensmittelwarnung.de" wurde heute in Berlin vorgestellt.

21.10.2011 Lebensmittel Praxis

Lichtenberger Fleisch- und Wurstproduktion

Nimmt Wurst aus Regalen

Das Berliner Unternehmen Lichtenberger Fleisch- und Wurstproduktion GmbH hat seine „Frische Schinken-Zwiebelmettwurst, 300g" aus dem Handel genommen. Grund sei eine verunreinigte Probe, teilt das Unternehmen mit.

20.10.2011 Lebensmittel Praxis

Ladendiebstahl

Neue Studie zu Inventurverlusten

Warenschwund kostete den deutschen Einzelhandel von Juli 2010 bis Juni 2011 rund 5,4 Mrd. Euro. Gemessen am Umsatz stieg das Schwundniveau damit um 7,1 Prozent auf 1,28 Prozent des Umsatzes.

19.10.2011 Lebensmittel Praxis

Kennzeichnung von Lebensmitteln

MHD bleibt

Das Bundesverbraucherschutzministerium plant keine Abschaffung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD). Ein Sprecher von Ministerin Ilse Aigner reagierte damit auf Presseberichte, nach denen die Koalition zur Eindämmung der Mengen weggeworfener Lebensmittel eine andere Formulierung oder Regelung finden wolle.

18.10.2011 Lebensmittel Praxis

Deutscher Wein

Prädikatsweingüter optimistisch

Der Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) bewertet den aktuellen Weinjahrgang als positiv. Trotz Wetterkapriolen erwarte die Verbraucher ein ausgezeichneter Jahrgang.

17.10.2011 Lebensmittel Praxis

Bundesverband Deutsches Ei

Potenzial für Eier „ohne Gentechnik“

Die deutsche Eierwirtschaft hat als neues Angebot Eier von Legehennen auf den Markt gebracht, die mit „Non-gv-Futter" gefüttert wurden.

14.10.2011 Lebensmittel Praxis

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Neue Produkte

Im Heft

Bewerbungsfrist: 09. Oktober 2026 Fleisch-Star 2027

Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

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Pünktlich zum 25. Geburtstag von Pico-Balla bekommt das beliebte Veggie-Fruchtgummi eine saure Begleitung: HARIBO Pico-Balla Sauer! Mitte April 2025 gelauncht und bereits Produkt des Jahres 2026.

Haribo 26.11.2025

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Verbraucher haben entschieden: Deli Reform Das Original ohne Palmöl wurde in der Kategorie Margarine, Öle, Fette und Butter als Produkt des Jahres 2026 mit Silber ausgezeichnet – eine starke Bestätigung für unsere neue Rezeptur!

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Brotaufstriche stehen beim Verbraucher hoch im Kurs. Neben klassischen Rezepturen lieben es Konsumenten zudem, die Welt kulinarisch neu zu entdecken oder sich Urlaubserinnerungen auf den Teller zu holen.

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Produkt des Jahres 2026 H2PrO: Innovation für mehr Umsatz!

Mit dem H2PrO-Sortiment bringt Vileda eine echte Innovation ins Marktregal: Das mit „Produkt des Jahres 2026" ausgezeichnete System trennt Frisch- und Schmutzwasser vollständig – für hygienisches Wischen, Wasserersparnis und komfortable Handhabung.

Vileda 26.11.2025

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