Nachrichten Sortiment

Italienische Fälscher festgenommen

Die italienische Polizei hat Medienberichten zufolge eine mutmaßliche Bio-Fälscherbande verhaftet. Sie soll mehr als 700.000 t konventionelle Lebensmittel als Bio-Produkte ins europäische Ausland verkauft haben. Die Ware gelangte auch in den deutschen Lebensmittelhandel.

07.12.2011 Lebensmittel Praxis

Bundesverband Fisch

Keine Entspannung bei Heringspreisen

Der Bundesverband Fisch in Hamburg sieht derzeit keine rückläufige Tendenz bei den Rohwarenpreisen für Hering. Grund: Eine insgesamt wachsende globale Nachfrage (u.a. Russland und einige afrikanische Länder) treffe auf ein sich sehr unterschiedlich entwickelndes Angebot, das durch die Festlegung von Fangquoten maßgeblich bestimmt werde.

06.12.2011 Lebensmittel Praxis

Bio-Produkte

Deutliches Wachstum im LEH

Bio-Lebensmittel verzeichnen nach einer Wachstumsdelle wieder deutliche Zuwachsraten. Der Umsatz mit Bio-Produkten legte in Lebensmittel-Einzelhandel und Drogeriemärkten von Januar bis September 2011 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 9,5 Prozent auf 1,85 Mrd. Euro zu, berichten die Marktforscher von Nielsen.

05.12.2011 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

Tirolmilch GmbH

Ruft Bergkäse zurück

Bei internen Qualitätssicherungen hat die Tirolmilch GmbH in bestimmten Bergkäseprodukten Verunreinigungen mit Listerien festgestellt. Mehrere Käsesorten werden zurückgerufen.

05.12.2011 Lebensmittel Praxis

Nielsen

Umsätze bei Süßwaren auf Vorjahresniveau

Die Umsätze bei Süßwaren im LEH (inklusive Drogeriemärkte, Tankstellen und Impuls) bewegen sich bis Oktober 2011 auf Vorjahresniveau. Laut dem Süßwaren-Monitor von Nielsen legte dabei der LEH ohne Harddiscount um 1,7 Prozent zu, während Aldi/Lidl/Norma insgesamt einen Rückgang von 2,3 Prozent hinnehmen mussten.

02.12.2011 Lebensmittel Praxis

Tiefkühlkost

Landet seltener im Müll

Tiefgekühlte Lebensmittel werden deutlich seltener weggeworfen als frische Lebensmittel: Dies ergab eine repräsentative Umfrage von TNS Infratest im Auftrag des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti).

02.12.2011 Lebensmittel Praxis

Entenfleisch

Absatz gestiegen

Mit 2.385 t kauften die Haushalte im Oktober fast 14 Prozent mehr Entenfleisch als zwölf Monate zuvor. In den Vormonaten war das Interesse weniger lebhaft, sodass die Gesamtkäufe 2011 mit 8.242 t das Vorjahreslevel noch um 0,6 Prozent verfehlten. Das teilt die MEG - Marktinfo Eier & Geflügel unter Berufung auf Daten des Haushaltspanels der GfK mit.

29.11.2011 Lebensmittel Praxis

Spumante

Schaumwein aus Italien boomt

Mehr als 200 Mio. Flaschen Schaumwein aus Italien werden in diesem Jahr außerhalb des Landes getrunken, teilt der Landwirtschaftsverband Coldiretti mit. Damit werde weltweit mehr Spumante getrunken als Champagner, berichtet die Deutsche Presse Agentur unter Berufung auf die italienische Nachrichtenagentur Ansa.

28.11.2011 Lebensmittel Praxis

HDE

Guter Start in die umsatzstarke Zeit

Der deutsche Einzelhandel hat eine positive Bilanz des ersten Advents-Wochenendes gezogen. Vor allem die Geschäfte in den Innenstädten hätten gute Umsätze verzeichnet, bilanziert der Handelsverband Deutschland (HDE).

28.11.2011 Lebensmittel Praxis

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Im Heft

Bewerbungsfrist: 09. Oktober 2026 Fleisch-Star 2027

Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

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Ein Must-Have auf jedem Grill sind die Puten-Holzfäller-Steaks aus der WIESENHOF Chicken Schmiede. Sie bringen rockigen Geflügel-Genuss und echte Vielfalt auf den Rost. Ideal für alle, die beim Grillen etwas Besonderes suchen.

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Walter Rau Lebensmittelwerke 26.11.2025

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