60 Prozent können den versprochenen Zusatznutzen anhand der Informationen auf der Verpackung nicht recht einschätzen. 59 Prozent sind skeptisch, dass sie zum Beispiel einen funktionellen Joghurt im Supermarkt überhaupt sofort von einem konventionellen Produkt unterscheiden können. Als „funktionelle Lebensmittel" bzw. Functional Food gelten Produkte, die mit zusätzlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften werben (z.B. verdauungsförderung).
Functional Food Wirkung in Frage gestellt
Lebensmitteln, die mit gesundheitsfördernden Extra-Zutaten werben, begegnen die meisten Verbraucher in Deutschland laut einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov mit Skepsis. 80 Prozent der Bundesbürger halten die Herstellerangaben zur Wirkung dieser „funktionellen Lebensmittel" für „eher" oder „überhaupt nicht" glaubwürdig.
LP international - Nachrichten
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Die Branche steckt im Stimmungstief, aber erste Signale versprechen Besserung. Am runden Tisch mit der LP diskutieren die Top-Entscheider, wie 2026 die Wende gelingt.
