Nachrichten Sortiment

Positiver Trend setzt sich fort

Der Absatz von Tiefkühlprodukten in Deutschland verzeichnete 2018 ein Wachstum von 1 Prozent und setzte damit seinen positiven Trend fort. Die aktuelle Marktdatenerhebung des Deutschen Tiefkühlinstitutes (dti) weist eine Gesamtabsatzmenge von3,769 Millionen Tonnen (2017: 3,73) aus. Der Umsatz mit Tiefkühlprodukten erhöhte sich um 2,8 Prozent auf 14,750 Milliarden Euro (2017: 14,343).

15.04.2019 Lebensmittel Praxis

Deutsche Süßwarenwirtschaft

Osterhase überholt Nikolaus

Die deutsche Süßwarenwirtschaft geht von einer positiven Umsatzentwicklung für die Ostersaison 2019 aus. Topseller sind schokoladige Ostereier sowie die rund 220 Millionen Schoko-Osterhasen, die etwa 28 Prozent des gesamten Ostergeschäfts ausmachen. Damit übertrifft die Menge an Osterhasen klar die Gesamtzahl an produzierten Schoko-Nikoläusen, die bei etwa 140 Millionen Stück liegt.

11.04.2019 Lebensmittel Praxis

Als erster großer Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland ermöglicht REWE bei den Bananen seiner Eigenmarken die Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeugerbetrieb. Weiterer Text über ots und www.presseportal.de/nr/108458 / Die Verwendung dieses Bildes ist für redaktionelle Zwecke honorarfrei. Veröffentlichung bitte unter Quellenangabe: "obs/REWE Markt GmbH"

Rewe-Eigenmarken

Bananen bis zum Erzeuger rückverfolgen

Als nach eigenen Angaben erster großer Lebensmittel-Einzelhändler in Deutschland ermöglicht Rewe seit heute bei den Bananen seiner Eigenmarken „Rewe Beste Wahl“ und „Rewe Bio“ die Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeugerbetrieb. Per QR-Code auf dem Bananen-Etikett erfahren Verbraucher mehr über die Plantage, wo die Frucht angebaut wurde, sowie über die sozialen und nachhaltigen Standards der Farmen.

10.04.2019 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

EuRH

Bio-Lebensmittel besser kontrollieren

Die Kontroll- und Sicherungssysteme für Bio- Lebensmittel aus Drittstaaten sind löchrig wie Schweizer Käse. Bei einem Drittel der von außerhalb der EU nach Europa eingeführten biologischen Produkte gibt es Probleme mit der Rückverfolgbarkeit und Überwachung der Kontrollzertifikate in Drittstaaten. Dies geht aus dem am Donnerstag in Brüssel vorgestellten Sonderbericht des Europäischen Rechnungshofes (EuRH) über das „Kontrollsystem für ökologische/biologische Erzeugnisse“ hervor.

14.03.2019 Tobias Dünnebacke

Eier

Ökologische Erzeugung nimmt zu

Landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland setzen zunehmend auf ökologische Hühnerhaltung. Die Zahl der Haltungsplätze von Legehennen in ökologischer Erzeugung hat sich nach Angaben des Statistischen Bundesamtes seit 2007 auf nun 5,4 Millionen Ende 2018 verdreifacht. Der Anteil solcher Haltungsplätze stieg damit auf fast elf Prozent.

13.03.2019 Lebensmittel Praxis

Nielsen-Befragung

Verbraucher positiv gestimmt

Vielen Deutschen geht es nach eigener Einschätzung heute finanziell besser als vor fünf Jahren. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Marktforschungsunternehmens Nielsen hervor.

04.03.2019 Lebensmittel Praxis

EU-Parlament

Phosphat im Döner erlaubt

Tiefgefrorene Dönerspieße dürfen weiter Phosphatzusätze enthalten. Eine äußerst knappe Mehrheit des Europäischen Parlaments (EP) stimmte am Mittwoch in Straßburg gegen den Einwand des EP-Ausschusses für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit dies künftig zu verbieten. Somit bleiben phosphathaltige Lebensmittelzusatzstoffe bei der Produktion von tiefgefrorenen Fleischdrehspießen – wie von der EU-Kommission vorgeschlagen – erlaubt.

13.12.2017 Thomas A. Friedrich, Straßburg

Neue Fangquoten

53 Bestände in der Nordsee und im Atlantik sollen im kommenden Jahr nachhaltig befischt werden. Das heißt, dass nicht mehr Fische gefangen werden sollen, als die existierenden Bestände verkraften können. Bei für die deutschen Fischer wichtigen Fischarten erhöhen sich einige Höchstfangmengen.

13.12.2017 Lebensmittel Praxis

Fischfangquoten

Umstrittenes Aalfangverbot

Die EU-Fischereiminister könnten den Aal für die Fangsaison 2018 am nächsten Montag auf die rote Liste setzen. Die EU-Kommission schlägt dem Ministerrat vor, ab dem 1. Januar 2018 ein einjähriges Aalfangverbot für Nord- und Ostsee sowie die EU-Binnengewässer zu beschließen.

08.12.2017 Thomas A. Friedrich, Brüssel

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Neue Produkte

Im Heft

Bewerbungsfrist: 09. Oktober 2026 Fleisch-Star 2027

Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

Produkt des Jahres 2026

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Barilla Deutschland 26.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Auf die richtige Mische kommt es an

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Mit dem H2PrO-Sortiment bringt Vileda eine echte Innovation ins Marktregal: Das mit „Produkt des Jahres 2026" ausgezeichnete System trennt Frisch- und Schmutzwasser vollständig – für hygienisches Wischen, Wasserersparnis und komfortable Handhabung.

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Was als Limited Edition begann, ist seit August 2024 fester Bestandteil des Toffifee-Sortiments. Mit Toffifee White Chocolate gewinnt die Marke Toffifee neue¹, jüngere² Käufer für Toffifee.

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Brotaufstriche stehen beim Verbraucher hoch im Kurs. Neben klassischen Rezepturen lieben es Konsumenten zudem, die Welt kulinarisch neu zu entdecken oder sich Urlaubserinnerungen auf den Teller zu holen.

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Frosta 26.11.2025

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Produkt des Jahres 2026 Haribo Pico-Balla Sauer

Pünktlich zum 25. Geburtstag von Pico-Balla bekommt das beliebte Veggie-Fruchtgummi eine saure Begleitung: HARIBO Pico-Balla Sauer! Mitte April 2025 gelauncht und bereits Produkt des Jahres 2026.

Haribo 26.11.2025

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Ein Must-Have auf jedem Grill sind die Puten-Holzfäller-Steaks aus der WIESENHOF Chicken Schmiede. Sie bringen rockigen Geflügel-Genuss und echte Vielfalt auf den Rost. Ideal für alle, die beim Grillen etwas Besonderes suchen.

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Neues Must-have im Kühlregal: Hilcona CRUNCHY & EASY GNOCCHI. Die vier bunten, von Länderküchen inspirierten Sorten „Pesto Amore“, „Amore Rosso“, „Hüttenzauber“ und „Tex Mex Fiesta“ wurden speziell für die trendy Zubereitung im Airfryer entwickelt.

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Produkt des Jahres 2026 Top-Auszeichnung für Das Original ohne Palmöl

Verbraucher haben entschieden: Deli Reform Das Original ohne Palmöl wurde in der Kategorie Margarine, Öle, Fette und Butter als Produkt des Jahres 2026 mit Silber ausgezeichnet – eine starke Bestätigung für unsere neue Rezeptur!

Walter Rau Lebensmittelwerke 26.11.2025