Nachrichten Sortiment

Vorstand erweitert

Die Halloren Schokoladenfabrik AG aus Halle erweitert ihren Vorstand. Neben dem bishrigen Vorstand Ralf Wilfer (Foto) wurde nach Angaben des Unternehmens Darren Ehlert als weiteres Vorstandsmitglied bestellt. Er werde sich vornehmlich mit Finanzen, Marketing und der Entwicklung neuer Geschäftsfelder beschäftigen; er ist nach Angaben eines Sprechers von Halloren Großaktionär der Firma.

02.08.2019 Lebensmittel Praxis

Rewe-Eigenmarken

Süßgebäck bekommt Fairtrade-Kakao

Die Rewe Group erweitert ihr faires Eigenmarken-Schokoladensortiment: In den über 5.500 Rewe- und PENNY-Märkten werden bis Ende 2020 sämtliche Süßgebäckartikel mit Kakaoanteil (Bio und konventionell) auf Fairtrade oder das Fairtrade-Kakaoprogramm umgestellt. Bereits im letzten Jahr hatte der Konzern angekündigt, alle Eigenmarken-Schokoladenartikel (Schokoladentafeln, Schokoriegel, Pralinen, Oster- und Weihnachtssüßwaren) sowie Instantkakao und Nuss-Nougat-Brotaufstriche sukzessive auf Fairtrade oder das Fairtrade-Kakaoprogramm umzustellen.

23.07.2019 Lebensmittel Praxis

Lindt & Sprüngli

Wächst weiter überdurchschnittlich

Erfolgreich weiter gewachsen: Die Lindt-&-Sprüngli-Gruppe erzielte im ersten Halbjahr 2019 rund 1,6 Milliarden Euro (1,76 Milliarden Schweizer Franken), was einem starken organischen Wachstum von plus 6,2 Prozent entspricht. In Europa wuchs der Umsatz im ersten Halbjahr um 5 Prozent (Umsatz: rund 793 Millionen Euro).

23.07.2019 Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

Fairer Handel

Umsatz mehr als verdoppelt

Im Geschäftsjahr 2018 gaben die Verbraucher in Deutschland 1,7 Milliarden Euro für Produkte aus Fairem Handel aus. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies einem Zuwachs von 15 Prozent. Innerhalb der letzten fünf Jahre hat sich der Umsatz im Fairen Handel mehr als verdoppelt. Mit einem Anteil von 32 Prozent ist Kaffee weiterhin das umsatzstärkste Produkt im Fairen Handel.

17.07.2019 Lebensmittel Praxis

Futterhaus

8 Prozent Wachstum

Mit neun Neueröffnungen und einem Gesamtergebnis von 189 Mio. Euro hat die Das-Futterhaus-Unternehmensgruppe in den vergangenen sechs Monate erfolgreich um 8 Prozent zugelegt (erstes Halbjahr 2018: 175,6 Mio. Euro). In Deutschland lag die Umsatzsteigerung im Vergleich zum Vorjahr bei 8,7 Prozent. Die Märkte in Österreich erzielten eine Umsatzsteigerung um 1,7 Prozent.

16.07.2019 Lebensmittel Praxis

Kakao

Vermahlung geht zurück

Im 2. Quartal 2019 wurden in Deutschland nach Erhebung des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) insgesamt 94.203 Tonnen Kakao vermahlen. Dies bedeutet einen leichten Rückgang um 0,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresquartal.

16.07.2019 Lebensmittel Praxis

Eis

Exportnation Deutschland

Im außergewöhnlich warmen und trockenen Jahr 2018 sind rund 160.000 Tonnen Speiseeis nach Deutschland importiert worden. Das war zwar eine mehr als doppelt so große Menge wie noch zehn Jahre zuvor (2008: 75.000 Tonnen). Mit 170.000 Tonnen Eis, die 2018 ins Ausland verkauft, bleibt Deutschland aber dennoch ein Nettoexporteur, so das Statistische Bundesamt (Destatis).

16.07.2019 Lebensmittel Praxis

Tabak-Werbeverbot

Klöckner will verschärfen

Julia Klöckner (CDU, Foto), Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, schaltet sich vehement in die Debatte um ein Tabak-Werbeverbot ein. „Ob Filter- oder E-Zigarette: Alle derartigen Produkte, in denen Nikotin enthalten ist, sollten meiner persönlichen Meinung nach nicht mehr beworben werden dürfen. Weder auf Plakatwänden noch im Kino“, sagte die CDU-Politikerin dem Redaktionsnetzwerk Deutschland der Verlagsgruppe Madsack.

16.07.2019 Lebensmittel Praxis

Nährwertkennzeichnung

Klöckner fragt Verbraucher

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner (Foto), hat die Rahmenbedingungen für die Verbraucherbeteiligung zum erweiterten, vereinfachten Nährwertkennzeichnungssystem festgelegt. Zuvor hatte das Max Rubner-Institut (MRI) die wichtigsten Systeme analysiert. Vier Modelle, darunter Nutri-Score, das BLL- und das MRI-Modell sowie das skandinavische Keyhole-System, wurden nun ausgewählt für eine Verbraucherbefragung.

28.06.2019 Lebensmittel Praxis

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Neue Produkte

Im Heft

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Die Bewerbungsphase für den Fleisch-Star 2027 ist gestartet! Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Erfolgsgeschichte zu schreiben und sich eine der begehrtesten Auszeichnungen der deutschen Lebensmittelbranche zu sichern.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 13. November 2026 Fleisch-Star-Talent 2027

Der Wettbewerb Fleisch-Star-Talent 2027 geht in die nächste Runde! Wir suchen wieder die besten Verkäufer und Produktioner da draußen.

Jorinde Degenhardt 28.08.2026

Bewerbungsfrist: 02. Oktober 2026 Fischtheke des Jahres 2026

Mit dem Wettbewerb „Fischtheke des Jahres“ zeichnet die Lebensmittel Praxis seit mehr als zwei Jahrzehnten herausragende Fischtheken im deutschen Lebensmittelhandel aus.

Lebensmittel Praxis 04.08.2026

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