Unternehmensberatung W&V Trendradar sieht begrenzten Spielraum bei Preisverhandlungen

In welchen unternehmerischen Handlungsfeldern sollte die Aufmerksamkeit des Managements der Lebensmittelbranche besonders hoch sein? Diese Frage steht im Mittelpunkt des W&P-Trendradars der Unternehmensberatung Dr. Wieselhuber & Partner. Darin wird unter anderem festgestellt: Die Selbstkosten seien inzwischen der einzige echte Profitabilitätshebel.

Montag, 09. November 2026, 10:49 Uhr
Thomas Klaus
Erheblicher Margendruck: Nach Auffassung der Verfasser des Trendradars begrenzt das umkämpfte Marktumfeld den Spielraum in der Preisgestaltung im Zusammenspiel mit dem Handel erheblich. Bildquelle: Getty Images

Tilman J. Reiser, Leiter FMCG & Agrar bei Dr. Wieselhuber & Partner (W&P), wagt im W&P‑Trendradar eine Prognose: „Die Margenschere öffnet sich weiter. Preisdruck und steigende Selbstkosten belasten die Profitabilität. Wer Bottom-Line-Potenziale nicht realisiert, riskiert nicht nur die Wettbewerbsfähigkeit, sondern auch die Zukunftsfähigkeit des Unternehmens.“ Bottom-Line-Potenziale sind Potenziale eines Unternehmens für höheren Gewinn und mehr Rentabilität.

Dem Trendradar zufolge stehen steigende Kosten für Rohstoffe, Energie, Personal und Transport Jahresgesprächen mit dem Handel gegenüber, „in denen eine wettbewerbsfähige Preisgestaltung und die Zahlungsbereitschaft der Konsumenten den Verhandlungsspielraum begrenzen“. Der branchenweiten Margenerosion müsse entgegengewirkt und die Profitabilität nachhaltig gestärkt werden. Deshalb sollten „Optimierungspotenziale aus der Restrukturierung der strategischen, finanziellen, organisatorischen und operativen Dimensionen“ realisiert werden.

Nach Auffassung der Verfasser des Trendradars begrenzt das umkämpfte Marktumfeld den Spielraum in der Preisgestaltung im Zusammenspiel mit dem Handel erheblich. Bei geringer Preissetzungsmacht seien die Selbstkosten inzwischen der einzige echte Profitabilitätshebel, den das Management unmittelbar selbst steuern könne. Gleichzeitig verschöben geopolitische Entwicklungen den Fokus von Effizienz zu Resilienz und erhöhten damit den Kapitalbedarf, beispielsweise durch Redundanzen in Produktion und Logistik, Multi-Sourcing oder höhere Sicherheitsbestände.

Fokus verschiebt sich zu konservativerer Strategie

Im Trendradar heißt es: „Strategie ist und bleibt ein zentrales Thema der Unternehmensführung. Der Fokus in der Strategieentwicklung verschiebt sich von optimistischen Wachstumsstrategien und neuen Zielbildern hin zu konservativeren Strategieansätzen, die stärker auf den Unternehmenskern und die Profitabilität fokussieren.“ Im Mittelpunkt würden Portfolio- und Footprint-Entscheidungen stehen und keine Visionen.

Finanzielle Transparenz bezeichnet der Trendradar als die Grundlage für die Messung von Erfolg und Misserfolg: „Neben dem notwendigen Blick in den Rückspiegel wird der Blick in die Zukunft und die proaktive Unternehmenssteuerung eine deutlich stärkere Rolle als bisher spielen. Kostenanalyse und Kostentransparenz ermöglichen die zielgerichtete Identifikation sowie richtige Priorisierung der Optimierungshebel und sind damit zentrale Voraussetzung für eine effektive Profitabilitätssteigerung.“

W&P bezeichnet sich als führende branchenübergreifende Top-Management-Beratung für Familienunternehmen.