Für die warme Küche
Die Kerrygold-Käse gibt es seit rund einem Jahr jetzt auch in zerkleinerter Form. Als Reibekäse und Würfel sind die irischen Originale zur Verwendung in der Warmen Küche gedacht. Geriebener Cheddar bietet gute Schmelzeigenschaften und bräunt im Ofen zu einer Kruste, ohne dabei seinen herzhaften Geschmack zu verlieren. Cheddar und Irländer ergeben die Mischung für Pizzakäse. Die Cheddar-Würfel sind ideal für Salate.
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Die Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und die analytica conference vom 24. bis 27. März 2026 in München.
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Intelligente Hardware und Technologien wie KI statten Händler mit neuen Möglichkeiten aus, das Gesamterlebnis Point of Sale zu verbessern. Ein smartes Möbel für Gebäck zeigt, wie’s geht.
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Auf dem Gemeinschaftsstand der Italian Trade Agency präsentieren 65 Betriebe aus 16 Regionen Italiens ihre kulinarischen Köstlichkeiten.
Nestlé wehrt sich gegen Kritik der Verbraucherorganisation Foodwatch an Rückrufen von Säuglingsmilch. Der Schweizer Konzern droht mit rechtlichen Schritten. Einen Zusammenhang zwischen den Produkten und Erkrankungen sieht Nestlé nicht belegt.
Die Arms Group hat in Goose Green Großbritannien ihren siebten Spar-Shop an einer Tankstelle eröffnet. Das Familienunternehmen betreibt Tankstellen im Nordwesten Englands und führt die Marke Spar seit 2007 in Lizenz.
Der chinesische Hersteller der viralen Labubu-Spielzeug-Puppe richtet seinen europäischen Hauptsitz in London ein. Pop Mart plant 27 neue Geschäfte in Großbritannien und dem Rest Europas.
Stadtplaner locken Lebensmittelhändler in die Zentren. Rettet die Branche das in Verruf geratene Stadtbild?
Auf diese Händler sollte die Branche schauen: Die LP stellt elf junge Kaufleute vor, die den Handel prägen werden.
65 Unternehmen aus 16 Regionen zeigen vom 10. bis 13. Februar auf dem ITA-Gemeinschaftsstand in Nürnberg die Vielfalt italienischer Bio-Lebensmittel.
… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Leo Beese, worauf Händler achten sollten, wenn sie eine eigene Marke erfolgreich entwickeln möchten.
Zwischen Mandarinenbäumen bei Valencia wird deutlich, wie sich Edeka und der World Wide Fund For Nature (WWF) für einen nachhaltigeren konventionellen Anbau einsetzen – und wo Hürden liegen.
Was bedeutet Regionalität eigentlich, wie kann sie vermarktet werden und wie funktioniert sie heute? Fragen für die Podiumsdiskussion anlässlich der 10. Verleihung des Regional-Stars.
In zwölf Unternehmen in Deutschland steigt derzeit die Aufregung: Die Nominierten im Wettbewerb „Regional-Star 2025“ bereiten sich auf Jury-Sitzung und Preisverleihung vor.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Produktinnovation vor. Innovative, heimisch erzeugte Endverbraucherprodukte, die maximal zwei Jahre am Markt sind und nachhaltig hergestellt werden, also beispielsweise einen Beitrag leisten zum Schutz von Klima, Böden, Artenvielfalt oder Nutztieren.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Verarbeitung vor. Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse, zum Beispiel Waren-Bündelung/Logistik, Verarbeitung/Veredelung.
Hier stellen wir Ihnen die Nominierten in der Kategorie Marketing vor. Kommunikationsstrategien, Aktionen und Präsentationen von Regionalkonzepten am PoS, online oder auf Messen.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Aldi in Saarbrücken.
Mit Großmut und Gelassenheit haben die Rewe-Kaufleute Peterson gegen die Bürokratie gekämpft und einen Markt in Berlin-Staaken wiedereröffnet. Ohne Sackgassen, mit freien Sichtachsen und einer Wohlfühl-Umgebung.
Dank Social Media feiern Kefir und Ayran ein Comeback. Was die fermentierten Klassiker unterscheidet – und was sie so gefragt macht.
Störeier sind nach wie vor eine Rarität. Das hat sich auch nicht geändert, seitdem die Rogen ausschließlich in Aquakultur produziert werden.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: EinZufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal: Aldi in Saarbrücken.
Mit Großmut und Gelassenheit haben die Rewe-Kaufleute Peterson gegen die Bürokratie gekämpft und einen Markt in Berlin-Staaken wiedereröffnet. Ohne Sackgassen, mit freien Sichtachsen und einer Wohlfühl-Umgebung.
Pricing-Experte Christoph Krauss im Interview.
„Die Frisch-Nachbarn“ in Unterföhring holten 2023 im Wettbewerb „Beste Blumenabteilung“ Gold in der Kategorie „Bedienung“. Tipps von Daniel Honner.
