Service macht Unterschied

Gegen starke Wettbewerber setzt sich Edeka Gotthardt erfolgreich durch mit zahlreichen Dienstleistungen und mit Produkten, die die Kunden in der Region sonst nirgendwo bekommen.

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Kunden etwas bieten, das sonst in der Umgebung nicht zu haben ist. Das haben sich die Brüder Dominik und Daniel Gotthardt mit ihrem Edeka-Markt in Duderstadt zum Ziel gesetzt. Außer Standardserviceleistungen wie Plattenservice gibt es etwa einen Lieferservice für die hausgemachten Torten oder für Blumen, die die drei Floristinnen herrichten. Sie binden zudem Süßigkeitensträuße oder verpacken Weinflaschen. Mit Letzterem haben sie gut zu tun, denn der Markt hat 1.300 Weine zur Auswahl, darunter exklusive Tropfen, die sonst nur an den Fachhandel geliefert werden. Etwa 350 Streckenlieferanten bereichern das 50.00 Artikel umfassende Sortiment. Dabei spielt Regionalität eine besondere Rolle (z. B. die Dauerwurst Eichsfelder Feldgieker). Viele Kunden kommen aber nicht nur zum Einkaufen: Die hausgemachten Gerichte im Bistro finden großen Anklang.

Frische-Paradies in Coburg

Von regionalen Besonderheiten bis exotische Raritäten: Jörg Wagner profiliert sich im Coburger Norden als kompetenter Frische-Spezialist mit ausgeprägtem Faible für Bio und Feinköstliches.

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Buddhas Hand, Zuckerrohr oder essbare Blüten – die neu gestaltete Obst- und Gemüse-Abteilung des E-Center Wagner birgt so manches kulinarische Highlight, an dem man als neugieriger Kunde nicht vorbei kann, ohne zuzugreifen. Doch nicht nur die Exoten, auch die regionalen Spezialitäten haben hier warengruppenübergeifend einen besonderen Stellenwert in dem knapp 34.000 Artikel umfassenden Sortiment. Knapp 6 Prozent des Umsatzes wird mit Bio-Produkten erwirtschaftet. Zur Auswahl steht vor allem eine Reihe von klassischen Bio-Fachhandelsmarken. Ein Renner aus Wagner-eigener Produktion sind die Coburger Bratwürste. Darüber hinaus überzeugt das E-Center durch gute Kundenführung, Service- und Informations-Angebote und besondere Kunden-Events, von Whiskey-Tasting und Cocktail-Schulungen über die Ladies Night bis zum Krimi-Dinner.

Mit eigener Backstube

Im „Hieber-Land“ ist der 2011 eröffnete Markt in Bad Krozingen das Nordlicht. Er ist Dieter Hiebers Werk und trägt seine Handschrift – von der Architektur und dem Gastro- Bereich bis zur Kundentoilette.

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Hier ist nichts untervermietet, auch die Backstube samt Steinofen und die Gastronomie mit Steakpoint in der Vorkassenzone sind selbst betrieben. 70 Sitzplätze laden zum Verweilen ein. Für die Kunden, die es eilig haben, gibt es neben den vier Self-scanning-Kassen sowohl im Gastro-Bereich als auch im Markt ein breites Convenience-Angebot – vom Hähnchen-Schrank über selbst hergestellte Müslis bis hin zu den diversen Obst-Arrangements. Von den ca. 38.000 Artikeln im Markt stammen rund 14.000 von Edeka, der Rest wird selbst beschafft. Hingucker sind der Fleisch-Reifeschrank mit 4, 6 und 8 Wochen gereiftem Fleisch sowie das gläserne Käselager. An drei Seiten fällt durch große Fenster Tageslicht in den Markt, der Eingang ist bis weit auf den Parkplatz hinaus überdacht. Die Regale sind 1,6 m hoch. Fünf Ernährungsfachkräfte gibt es, außerdem einen Hieber-Club.

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