Lebensmittelhandel

Einigkeit herrschte auf dem Podium der Veranstaltung „Supermarkt des Jahres“ am 8. September in Essen: Die Aufenthaltsqualität in den Innenstädten muss wieder zunehmen, damit die Menschen dort einkaufen.

Der Check der Nominierten für den Tiefkühl-Star 2021 führte die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefkühlstinstitut (dti) durch ganz Deutschland. Erstes Fazit: Der Ist-Zustand bei der Energieeffizienz, im Sortiment und bei der Verkaufsförderung ist enorm hoch.

Die Anuga in Köln (9. bis 13. Oktober) könnte zum Sinnbild für den Restart der gesamten Ernährungsbranche werden, meint jedenfalls Messe- Chef Gerald Böse. Mit 4.000 Ausstellern aus 94 Ländern der Welt in den elf Hallen wird es auf jeden Fall endlich wieder trubelig.

Michael Franz setzt auf besondere Fleischsorten, die keine Massenware sind. Der Fleischsommelier ist Inhaber des Fleisch- und Grillfachgeschäfts „Der Steaklieferant“ und hat jetzt seine fünfte Filiale eröffnet.

Das Wintergrillen ist bei Edeka-Händler Axel Schroff aus Kleve kein neuer Trend. Dennoch ist es ein Zusatzgeschäft, das der Händler stets im Blick hat.

Das Wintergrillen hat sich etabliert – Nina und Nana Remagen (Foto) von der Hardy Remagen GmbH geben im Interview Tipps für das Marketing.