Die gestiegenen Anforderungen von Verbrauchern an Convenience-Produkte erfüllte die Carl Kühne KG zum Herbst des vergangenen Jahres mit dem diesjährigen Sieger der Kategorie Obst und Gemüse: Der Rotkohl im Standbeutel in den Varianten „klassisch“ und „mit Äpfeln aus dem Alten Land“. Deutlich leichter als Produkte im Glas und in zwei Minuten verzehrfertig: Das überzeugte Konsumenten, die conveniente Produkte als eine Erleichterung ihres Alltags ansehen, und brachte Kühne ein respektables Umsatzwachstum von 49 Prozent innerhalb von fünf Jahren. Die Traditionsmarke erreicht aktuell mit dem Rotkohl im Beutel einen Marktanteil von fast 12 Prozent im entsprechenden Segment. Das rechnet sich für den Handel: Jeder vierte Umsatz-Euro wird inzwischen mit Produkten im Beutel erzielt und jedes dritte Kohl- oder Krautprodukt kaufen Verbraucher in der innovativen Verpackung. Weitere Pluspunkte bringt zudem ein für Verbraucher wichtiges Merkmal: die regionale Herkunft der Zutaten. Der Kohl für Kühne wird in Deutschland angebaut und verarbeitet – und natürlich haben die Äpfel den gleichen Ursprung.
Obst und Gemüse - Gold Kühne Rotkohl im Standbeutel / Carl Kühne
Kühne bewies wieder einmal feines Trendgespür und überzeugt mit heimischer Qualität.
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Krisen, KI und Konsumflaute setzen den Handel unter Druck. Beim Supermarkt des Jahres 2026 am 21. Mai diskutieren Branchenköpfe in Essen, mit welchen Strategien Händler jetzt gegensteuern – und wo neue Chancen entstehen. Nutzen Sie die Chance, die Chefs von Rewe und Edeka live zu erleben und melden Sie sich jetzt an.
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Die Vorfreude steigt: Die ersten Nominierten für den Supermarkt des Jahres 2026 stehen fest. Auf den Social-Media-Kanälen der Lebensmittel Praxis sind jetzt die Reels der bereits bekannt gegebenen Märkte online – und es folgen noch mehr! Zudem steht das Kongressprogramm fest und verspricht spannende Einblicke in die Zukunft des Handels.
LP international - Nachrichten
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FrankreichLidl beruft zwei neue ManagerLidl Frankreich besetzt zwei Schlüsselpositionen neu: Srdan Markov wird Einkaufsdirektor, Simon Wilson übernimmt den Posten des Kundendirektors. Markov bringt dabei auch Erfahrung vom Konkurrenten Aldi mit. Wilson wechselt vom Schuhhändler Deichmann zum Discounter.
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Dänemark/AustralienArla kauft Hüttenkäse-Hersteller BrancourtsDie dänische Molkereigenossenschaft Arla übernimmt den australischen Hüttenkäse-Produzenten Brancourts und will die Produktion vor Ort ausbauen. Die Übernahme läuft über ein Joint Venture mit dem australischen Familienunternehmen Mayers Fine Food. Hüttenkäse ist in Australien das am schnellsten wachsende Segment im Bereich Kochkäse.
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ÖsterreichNestlé befördert Margret Karl zur PersonalchefinNestlé Österreich hat Margret Karl zur neuen Leiterin des Personalbereichs ernannt. Karl arbeitet seit 18 Jahren für den Konzern und durchlief dort verschiedene Stationen im Personalwesen.
Neue Produkte
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
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Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.
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Der deutsche Lebensmittelhandel ist in der Hand von vier Handelsgruppen? Nicht ganz. Wie Einzelkämpfer im Wettbewerb bestehen.
Nachhaltigkeit
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Zwischen Haltung und BürokratieSo kämpft die Lebensmittelbranche für nachhaltige Lösungen -
VerbraucherschutzBundestag berät über Recht auf Reparatur -
Nachhaltige VerpackungTransgourmet ersetzt Styropor durch Holzfaser-Box beim Fischtransport -
Kunststoff-AlternativeTraceless eröffnet Fabrik für biologisch abbaubaren Plastikersatz
