Dies ergab der Vion Consumer Monitor , bei dem die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) repräsentativ 4.000 Haushalte befragt hat. Die höchste Zustimmung erfahren regionale Produkte in Baden-Württemberg (79,5 Prozent), die niedrigste in Brandenburg/Berlin (68 Prozent). Je älter die Konsumenten, desto wichtiger ist ihnen, dass ihr Fleisch aus der Umgebung kommt (ab 65 Jahre: 83,9 Prozent). Kunden von Metzgereien nehmen die Herkunft des Fleisches aus ihrer Gegend besonders wichtig (84,8 Prozent). Laut der Befragung des niederländischen Lebensmittelkonzerns besitzen tiergerechte Haltung , Transport und Behandlung des Nutzviehs einen großen Stellenwert bei den Befragten: 58 Prozent der Fleisch kaufenden Haushalte favorisieren Produkte aus Tierwohl-Programmen, 52 Prozent würden dafür auch tiefer in die Tasche greifen. Die Marktanalyse ergab zudem, dass der Nischenmarkt Biofleisch auf steigendes Interesse stößt. 29 Prozent der Befragten antworteten, sie bevorzugten Bio-Fleisch, wenn sie beim Einkauf die Auswahl hätten. 2013 waren es noch 27 Prozent, 2007 erst 23 Prozent.
Vion Fleisch Fleisch am liebsten aus der Region
Drei Viertel der Verbraucher greifen hierzulande am liebsten zu heimischem Fleisch. 60 Prozent würden für Regionalität beim Fleisch sogar mehr Geld ausgeben.
LP international - Nachrichten
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Serbien/KroatienGeschäftsmann übernimmt Supermarktkette Idea MarketsDer serbische Unternehmer Davor Macura kauft über eine neue Zweckgesellschaft fünf Unternehmen der kroatischen Fortenova-Gruppe – darunter eine der größten Einzelhandelsketten Serbiens. Die Supermarktkette Idea Markets betreibt mehr als 300 Filialen in über 80 Städten. Allerdings steckt das Unternehmen in erheblichen Schwierigkeiten: Der Nettoverlust stieg 2025 um fast 970 Prozent.
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USAAmy's Kitchen mit neuem VorstandschefDer US-Bio-Fertiggerichthersteller Amy's Kitchen hat einen neuen CEO. Paul Schiefer (Foto, Mitte), der einst als Praktikant in der Produktion begann, übernimmt die Spitze des Unternehmens. Gründer Andy Berliner (Foto, rechts) wechselt in die Rolle des Executive Chairman.
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
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