Dies ergab der Vion Consumer Monitor , bei dem die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) repräsentativ 4.000 Haushalte befragt hat. Die höchste Zustimmung erfahren regionale Produkte in Baden-Württemberg (79,5 Prozent), die niedrigste in Brandenburg/Berlin (68 Prozent). Je älter die Konsumenten, desto wichtiger ist ihnen, dass ihr Fleisch aus der Umgebung kommt (ab 65 Jahre: 83,9 Prozent). Kunden von Metzgereien nehmen die Herkunft des Fleisches aus ihrer Gegend besonders wichtig (84,8 Prozent). Laut der Befragung des niederländischen Lebensmittelkonzerns besitzen tiergerechte Haltung , Transport und Behandlung des Nutzviehs einen großen Stellenwert bei den Befragten: 58 Prozent der Fleisch kaufenden Haushalte favorisieren Produkte aus Tierwohl-Programmen, 52 Prozent würden dafür auch tiefer in die Tasche greifen. Die Marktanalyse ergab zudem, dass der Nischenmarkt Biofleisch auf steigendes Interesse stößt. 29 Prozent der Befragten antworteten, sie bevorzugten Bio-Fleisch, wenn sie beim Einkauf die Auswahl hätten. 2013 waren es noch 27 Prozent, 2007 erst 23 Prozent.
Vion Fleisch Fleisch am liebsten aus der Region
Drei Viertel der Verbraucher greifen hierzulande am liebsten zu heimischem Fleisch. 60 Prozent würden für Regionalität beim Fleisch sogar mehr Geld ausgeben.
Neue Produkte
Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
LP international - Nachrichten
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ÖsterreichDarbo erzielt Rekordumsatz von 209,5 Millionen EuroDer Tiroler Konfitürenhersteller Darbo hat im abgelaufenen Geschäftsjahr so viel umgesetzt wie nie zuvor. Das Familienunternehmen profitiert vor allem vom Exportgeschäft und zählt in Deutschland inzwischen zu den drei größten Markenherstellern im Segment. Für 2026 plant Darbo Investitionen von mehr als zehn Millionen Euro in seine Tiroler Standorte.
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GroßbritannienHilton Food Group trennt Vorstandsvorsitz und KonzernführungDer britische Lebensmittelverarbeiter Hilton Food Group stellt seine Führungsstruktur um. Mark Clare wird zum 1. Juli 2026 unabhängiger Vorstandsvorsitzender, der bisherige Vorsitzende Mark Allen rückt auf den Posten des Konzernchefs. Mit dem Umbau will das Unternehmen seine strategische Neuausrichtung auf das Kerngeschäft beschleunigen.
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Großbritannien/IrlandDiageo streicht offenbar rund 150 Stellen in IrlandDer britische Spirituosenkonzern Diageo baut in Irland offenbar mehr als 10 Prozent der Belegschaft ab. Der neue Vorstandschef Dave Lewis treibt eine umfassende Umstrukturierung voran. Zugleich investiert der Konzern fast eine Milliarde Euro in seine irischen Standorte.
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
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Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier, Wein und Spirituosen. Woran das liegt. Ob die Abstinenz bald ein Ende hat. Und wie Händler und Hersteller den verlorenen Umsatz ersetzen.
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Der Aufschwung gelingt, wenn Deutschland die Trübsal überwindet. Welche Händler und Hersteller mit Investitionen vorangehen. Wie die Branche jetzt über den Standort denkt.
Nachhaltigkeit
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Ressourcen sparenKönig-Brauerei will mit Regenwasser Frischwasserverbrauch senken -
Deutschland/EuropaZuckerindustrie wehrt sich gegen strengere EU-Klimavorgaben -
Nachhaltigkeitsbericht veröffentlichtFritz-Kola mit erster kompletter Klimabilanz der Lieferkette -
VerpackungsbrancheRecyclingfähigkeit ist den Deutschen bei Verpackungen am wichtigsten
