Wie können Thekenmitarbeiter reagieren, wenn ihnen Kunden zu nahe rücken? Tipps zum richtigen Verhalten gibt Verena Veith.

Verpackungen schützen Lebensmittel nicht nur, sondern sie halten sie auch länger frisch und keimfrei. Laut Beschluss der Bundesregierung sind Hersteller von Verpackungen in der Lieferkette zur Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln systemrelevant. Sie gehören zur kritischen Infrastruktur Ernährung.

Nachhaltige Gestaltung leistet wichtige Beiträge zum Wandel zu einer zukunftsfähigen Gesellschaft. Dabei geht es um so ziemlich alle Facetten des gesellschaftlichen Lebens – auch um Lebensmittel, Gesundheit, Pflege. Dafür gibt es ganz neu den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Design.

Die letzten Wochen im Krisenmodus haben gezeigt, dass der stationäre Handel zwar systemrelevant die Versorgung der Bevölkerung sichert – gleichzeitig aber auch, dass der Online-Handel zur ernstzunehmenden Alternative wird.

Die Sicht des Kaufmanns: Uli Budnik und seine Frau Martina betreiben in Dortmund zwei Supermärkte und zwei Getränkemärkte unter roter Fahne: Rewe Dortmund.

Dass es zuletzt kein Klopapier und keine Hefe gab, lag weniger an der Produktion derselben, sondern an den enormen Hamsterkäufen der Verbraucher und an den dann fehlenden logistischen Kapazitäten, die Ware in die Märkte zu bringen.

Wie gehen Unternehmen kommunikativ mit einer Krise idealerweise um? Welche Rolle spielen Glaubwürdigkeit, Schnelligkeit, Ehrlichkeit? LP-Chefredakteur Reiner Mihr fragt den Kommunikations-Experten Stefan Häseli, Inhaber der Atelier Coaching & Training AG, einer Beratungs- und Trainingsagentur aus Gossau bei St. Gallen in der Schweiz.

Wer sind die besten Auszubildenden Deutschlands aus dem Fleisch-Bereich? Wir haben dafür gesorgt, dass Sie sich selbst ein Bild machen können: In den Videos stellen sich die jungen Menschen selbst vor – allesamt angehende Fleischer oder Verkäufer, die nicht nur einen Job machen, sondern ihre Tätigkeit mit Leidenschaft füllen.

Viele Vorfälle, die 2019 die Schlagzeilen beherrschten, sind bereits von den meisten Menschen wieder vergessen oder ad acta gelegt. Aber einige Ereignisse und Begebenheiten werden auch 2020 im Mittelpunkt des Interesses stehen.

Wie jedes Jahr spielt in der Adventszeit einmal mehr die Zahl 24 eine wichtige Rolle. Denn so viele Türchen sollten Adventskalender, egal welcher Art, schon bieten. Welche ausgefallenen Ideen es dafür in diesem Jahr gibt, stellt Reiner Mihr vor.

Von Halloween sind längst nicht nur Kinder begeistert. Auch Reiner Mihr sagt zu diesem Anlass ein Gedicht auf und präsentiert schaurige Köstlichkeiten.

Die Anuga 2019 war voll mit Besuchern und Ausstellern aus allen Ländern. Die LP-Redaktion war persönlich vor Ort und blickt zurück auf ein paar Highlights.

100 Jahre Anuga - 70 Jahre Lebensmittel Praxis. In diesem Jahr gratulieren sich zwei wichtige Partner der Branche gegenseitig zum Jubiläum.

Er war bereits nach kurzer Zeit vergriffen: der Beyond Burger bei Lidl. Zu groß die Nachfrage, zu klein der Vorrat. Die Lebensmittel Praxis konnte noch einen der Burger-Pattys des US-Amerikanischen Fleischersatz-Anbieters Beyond Meat ergattern.

Händler sind keine Gastronomen. Dennoch haben einige Innovatoren vorgemacht, wie man sich im stationären Handel über ausgeklügelte Gastro-Konzepte vom Discount- und Online- beziehungsweise Versandhandel differenzieren kann.

Die jüngste Europawahl hat das europäische Parlament verändert. LP-Chefredakteur Reiner Mihr zieht aus dem Ergebnis aber auch eine Erkenntnis für die Ernährungsbranche.

China war jahrzehntelang der weltweit größte Importeur von Plastikabfällen. Vor rund einem Jahr hat die chinesische Regierung entschieden, nicht mehr die Müllkippe der westlichen Welt sein zu wollen.

"Dieses Produkt stammt aus einem teilnehmenden Betrieb der Initiative Tierwohl" - so lautet der Verbraucherhinweis auf dem entsprechenden Fleischerzeugnis. Doch wie steht es eigentlich um die Verbreitung des Siegels?

"Zu gut für die Tonne" heißt die Initiative des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf den Produkten steht dabei im Fokus. Verbraucher sollen auf ihre Sinne vertrauen und die Lebensmittel tasten, riechen und probieren.