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LP-Interview

Nachhaltigkeit in Zeiten von Corona

Drängt die Corona-Pandemie nachhaltige Themen in den Hintergrund? Interessiert Unternehmen und Verbraucher Umwelt- und Ressourcenschutz oder gesunde und zusatzstofffreie Ernährung nicht mehr?

04.05.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
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LP-Interview

Hygiene im Supermarkt – aber richtig!

Selten wurde die Bedeutung der Hygiene, speziell auch der Handhygiene so deutlich wie in Zeiten dieser leider andauernden Corona-Krise. Natürlich wissen Betreiber und Mitarbeiter in Supermärkten oder Herstellerbetrieben auch in „normalen“  Wochen um die Bedeutung der Hygiene. Aber das Virus macht die Dringlichkeit noch einmal deutlich.

30.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Apfel-Verkauf in Corona-Zeiten

LP-Interview

Apfel-Verkauf in Corona-Zeiten

Wird die Corona-Pandemie die Apfelernte beeinflussen? Welche logistischen und hygienischen Herausforderungen sind derzeit zu bewältigen? Thierry Mellenotte ist der General Manager von Pink Lady Europe. LP fragt ihn nach der aktuellen Situation.

29.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
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LP-Interview

"Verbraucher wollen Sicherheit"

Die Corona-Pandemie verändert weltweit die Einstellungen der Menschen. Beim Einkauf von Lebensmitteln wird jetzt mehr Wert auf sichere Herkunft  und gesunde Ernährung gelegt.

28.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Die Kreativität des Kaufmanns ist gefragt

LP-Interview

Die Kreativität des Kaufmanns ist gefragt

Lieferengpässe sind zwar für Rewe-Kaufmann Dietmar Tönnies nichts Unbekanntes. Aber er hat in stark nachgefragten Sortimenten auch eigene Lösungen gefunden.

27.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Eingangskontrolle im Supermarkt zu Corona-Zeiten

LP-Interview

Eingangskontrolle im Supermarkt zu Corona-Zeiten

Alarm aufs Smartphone, wenn der Besucheransturm auf den Supermarkt droht - geht das? Edeka-Kaufmann Sven Komp scheint für seine Märkte eine Lösung gefunden zu haben.

24.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Einkaufsverhalten der Deutschen in Zeiten von Corona

LP-Interview

Einkaufsverhalten der Deutschen in Zeiten von Corona

Natürlich: Die Deutschen kaufen heute anders ein als noch vor einigen Wochen. Starke Zuwachsraten verzeichnen laut Nielsen-Marktforschung – erwartungsgemäß – Desinfektionsmittel, aber auch Brotmischungen, Carbonated Soft Drinks, Bier/Biermix, Mehl, Handcreme, Käse SB, Süßwaren und Zigaretten.

23.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Servicetheken - "Nehmen Sie's nicht persönlich!"

LP-Interview

Servicetheken - "Nehmen Sie's nicht persönlich!"

Wie können Thekenmitarbeiter reagieren, wenn ihnen Kunden zu nahe rücken? Tipps zum richtigen Verhalten gibt Verena Veith.

22.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Verpackungen sind systemrelevant

LP-Interview

Verpackungen sind systemrelevant

Verpackungen schützen Lebensmittel nicht nur, sondern sie halten sie auch länger frisch und keimfrei. Laut Beschluss der Bundesregierung sind Hersteller von Verpackungen in der Lieferkette zur Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln systemrelevant. Sie gehören zur kritischen Infrastruktur Ernährung.

22.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
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LP-Interview

Braucht Nachhaltigkeit Design?

Nachhaltige Gestaltung leistet wichtige Beiträge zum Wandel zu einer zukunftsfähigen Gesellschaft. Dabei geht es um so ziemlich alle Facetten des gesellschaftlichen Lebens – auch um Lebensmittel, Gesundheit, Pflege. Dafür gibt es ganz neu den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Design.

21.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Schnell zum eigenen Online-Shop

LP-Interview

Schnell zum eigenen Online-Shop

Die letzten Wochen im Krisenmodus haben gezeigt, dass der stationäre Handel zwar systemrelevant die Versorgung der Bevölkerung sichert – gleichzeitig aber auch, dass der Online-Handel zur ernstzunehmenden Alternative wird.

20.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild "Die Leute stürmten den Laden"

LP-Interview

"Die Leute stürmten den Laden"

Die Sicht des Kaufmanns: Uli Budnik und seine Frau Martina betreiben in Dortmund zwei Supermärkte und zwei Getränkemärkte unter roter Fahne: Rewe Dortmund.

17.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Engpass Logistik

LP-Interview

Engpass Logistik

Dass es zuletzt kein Klopapier und keine Hefe gab, lag weniger an der Produktion derselben, sondern an den enormen Hamsterkäufen der Verbraucher und an den dann fehlenden logistischen Kapazitäten, die Ware in die Märkte zu bringen.

16.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Krisenkommunikation

LP-Interview

Krisenkommunikation

Wie gehen Unternehmen kommunikativ mit einer Krise idealerweise um? Welche Rolle spielen Glaubwürdigkeit, Schnelligkeit, Ehrlichkeit? LP-Chefredakteur Reiner Mihr fragt den Kommunikations-Experten Stefan Häseli, Inhaber der Atelier Coaching & Training AG, einer Beratungs- und Trainingsagentur aus Gossau bei St. Gallen in der Schweiz.

15.04.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Fleisch-Star Talente 2020

Videos

Fleisch-Star Talente 2020

Wer sind die besten Auszubildenden Deutschlands aus dem Fleisch-Bereich? Wir haben dafür gesorgt, dass Sie sich selbst ein Bild machen können: In den Videos stellen sich die jungen Menschen selbst vor – allesamt angehende Fleischer oder Verkäufer, die nicht nur einen Job machen, sondern ihre Tätigkeit mit Leidenschaft füllen.

17.01.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Beständig unbeständig

Ausblick 2020

Beständig unbeständig

Viele Vorfälle, die 2019 die Schlagzeilen beherrschten, sind bereits von den meisten Menschen wieder vergessen oder ad acta gelegt. Aber einige Ereignisse und Begebenheiten werden auch 2020 im Mittelpunkt des Interesses stehen.

06.01.2020 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Auf den Hund gekommen

Weihnachtskalender

Auf den Hund gekommen

Wie jedes Jahr spielt in der Adventszeit einmal mehr die Zahl 24 eine wichtige Rolle. Denn so viele Türchen sollten Adventskalender, egal welcher Art, schon bieten. Welche ausgefallenen Ideen es dafür in diesem Jahr gibt, stellt Reiner Mihr vor.

04.11.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Gruselstunde im LP TV

Halloween-Rezepte

Gruselstunde im LP TV

Von Halloween sind längst nicht nur Kinder begeistert. Auch Reiner Mihr sagt zu diesem Anlass ein Gedicht auf und präsentiert schaurige Köstlichkeiten.

28.10.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Innovative Produkte und viel Plastikmüll

Anuga 2019

Innovative Produkte und viel Plastikmüll

Die Anuga 2019 war voll mit Besuchern und Ausstellern aus allen Ländern. Die LP-Redaktion war persönlich vor Ort und blickt zurück auf ein paar Highlights.

15.10.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Was ist passiert?

100 Jahre Anuga

Was ist passiert?

100 Jahre Anuga - 70 Jahre Lebensmittel Praxis. In diesem Jahr gratulieren sich zwei wichtige Partner der Branche gegenseitig zum Jubiläum.

17.09.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis

Weitere Meldungen

Artikelbild Veganer Burger im Test - Mi(h)r doch egal

LP-TV

Veganer Burger im Test - Mi(h)r doch egal

Er war bereits nach kurzer Zeit vergriffen: der Beyond Burger bei Lidl. Zu groß die Nachfrage, zu klein der Vorrat. Die Lebensmittel Praxis konnte noch einen der Burger-Pattys des US-Amerikanischen Fleischersatz-Anbieters Beyond Meat ergattern.

12.06.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Können Händler Gastro?

Video

Können Händler Gastro?

Händler sind keine Gastronomen. Dennoch haben einige Innovatoren vorgemacht, wie man sich im stationären Handel über ausgeklügelte Gastro-Konzepte vom Discount- und Online- beziehungsweise Versandhandel differenzieren kann.

04.06.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Erkenntnis für die Ernährungsbranche

Europawahl 2019

Erkenntnis für die Ernährungsbranche

Die jüngste Europawahl hat das europäische Parlament verändert. LP-Chefredakteur Reiner Mihr zieht aus dem Ergebnis aber auch eine Erkenntnis für die Ernährungsbranche.

 

 

29.05.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
Artikelbild Im Handel bewegt sich was

Plastik-Verpackungen

Im Handel bewegt sich was

China war jahrzehntelang der weltweit größte Importeur von Plastikabfällen. Vor rund einem Jahr hat die chinesische Regierung entschieden, nicht mehr die Müllkippe der westlichen Welt sein zu wollen.

16.04.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
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Initiative Tierwohl

Noch viel zu tun

"Dieses Produkt stammt aus einem teilnehmenden Betrieb der Initiative Tierwohl" - so lautet der Verbraucherhinweis auf dem entsprechenden Fleischerzeugnis. Doch wie steht es eigentlich um die Verbreitung des Siegels?

19.03.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis
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Lebensmittel-Verschwendung

Was bringt die Klöckner-Kampagne?

"Zu gut für die Tonne" heißt die Initiative des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf den Produkten steht dabei im Fokus. Verbraucher sollen auf ihre Sinne vertrauen und die Lebensmittel tasten, riechen und probieren.

25.02.2019 - LP-TV Lebensmittel Praxis