Drängt die Corona-Pandemie nachhaltige Themen in den Hintergrund? Interessiert Unternehmen und Verbraucher Umwelt- und Ressourcenschutz oder gesunde und zusatzstofffreie Ernährung nicht mehr?

Selten wurde die Bedeutung der Hygiene, speziell auch der Handhygiene so deutlich wie in Zeiten dieser leider andauernden Corona-Krise. Natürlich wissen Betreiber und Mitarbeiter in Supermärkten oder Herstellerbetrieben auch in „normalen“  Wochen um die Bedeutung der Hygiene. Aber das Virus macht die Dringlichkeit noch einmal deutlich.

Wird die Corona-Pandemie die Apfelernte beeinflussen? Welche logistischen und hygienischen Herausforderungen sind derzeit zu bewältigen? Thierry Mellenotte ist der General Manager von Pink Lady Europe. LP fragt ihn nach der aktuellen Situation.

Die Corona-Pandemie verändert weltweit die Einstellungen der Menschen. Beim Einkauf von Lebensmitteln wird jetzt mehr Wert auf sichere Herkunft  und gesunde Ernährung gelegt.

Lieferengpässe sind zwar für Rewe-Kaufmann Dietmar Tönnies nichts Unbekanntes. Aber er hat in stark nachgefragten Sortimenten auch eigene Lösungen gefunden.

Alarm aufs Smartphone, wenn der Besucheransturm auf den Supermarkt droht - geht das? Edeka-Kaufmann Sven Komp scheint für seine Märkte eine Lösung gefunden zu haben.

Natürlich: Die Deutschen kaufen heute anders ein als noch vor einigen Wochen. Starke Zuwachsraten verzeichnen laut Nielsen-Marktforschung – erwartungsgemäß – Desinfektionsmittel, aber auch Brotmischungen, Carbonated Soft Drinks, Bier/Biermix, Mehl, Handcreme, Käse SB, Süßwaren und Zigaretten.

Wie können Thekenmitarbeiter reagieren, wenn ihnen Kunden zu nahe rücken? Tipps zum richtigen Verhalten gibt Verena Veith.

Verpackungen schützen Lebensmittel nicht nur, sondern sie halten sie auch länger frisch und keimfrei. Laut Beschluss der Bundesregierung sind Hersteller von Verpackungen in der Lieferkette zur Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln systemrelevant. Sie gehören zur kritischen Infrastruktur Ernährung.

Nachhaltige Gestaltung leistet wichtige Beiträge zum Wandel zu einer zukunftsfähigen Gesellschaft. Dabei geht es um so ziemlich alle Facetten des gesellschaftlichen Lebens – auch um Lebensmittel, Gesundheit, Pflege. Dafür gibt es ganz neu den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Design.

Die letzten Wochen im Krisenmodus haben gezeigt, dass der stationäre Handel zwar systemrelevant die Versorgung der Bevölkerung sichert – gleichzeitig aber auch, dass der Online-Handel zur ernstzunehmenden Alternative wird.

Die Sicht des Kaufmanns: Uli Budnik und seine Frau Martina betreiben in Dortmund zwei Supermärkte und zwei Getränkemärkte unter roter Fahne: Rewe Dortmund.

Dass es zuletzt kein Klopapier und keine Hefe gab, lag weniger an der Produktion derselben, sondern an den enormen Hamsterkäufen der Verbraucher und an den dann fehlenden logistischen Kapazitäten, die Ware in die Märkte zu bringen.

Wie gehen Unternehmen kommunikativ mit einer Krise idealerweise um? Welche Rolle spielen Glaubwürdigkeit, Schnelligkeit, Ehrlichkeit? LP-Chefredakteur Reiner Mihr fragt den Kommunikations-Experten Stefan Häseli, Inhaber der Atelier Coaching & Training AG, einer Beratungs- und Trainingsagentur aus Gossau bei St. Gallen in der Schweiz.

Wer sind die besten Auszubildenden Deutschlands aus dem Fleisch-Bereich? Wir haben dafür gesorgt, dass Sie sich selbst ein Bild machen können: In den Videos stellen sich die jungen Menschen selbst vor – allesamt angehende Fleischer oder Verkäufer, die nicht nur einen Job machen, sondern ihre Tätigkeit mit Leidenschaft füllen.

Viele Vorfälle, die 2019 die Schlagzeilen beherrschten, sind bereits von den meisten Menschen wieder vergessen oder ad acta gelegt. Aber einige Ereignisse und Begebenheiten werden auch 2020 im Mittelpunkt des Interesses stehen.

Wie jedes Jahr spielt in der Adventszeit einmal mehr die Zahl 24 eine wichtige Rolle. Denn so viele Türchen sollten Adventskalender, egal welcher Art, schon bieten. Welche ausgefallenen Ideen es dafür in diesem Jahr gibt, stellt Reiner Mihr vor.

Von Halloween sind längst nicht nur Kinder begeistert. Auch Reiner Mihr sagt zu diesem Anlass ein Gedicht auf und präsentiert schaurige Köstlichkeiten.

Die Anuga 2019 war voll mit Besuchern und Ausstellern aus allen Ländern. Die LP-Redaktion war persönlich vor Ort und blickt zurück auf ein paar Highlights.

100 Jahre Anuga - 70 Jahre Lebensmittel Praxis. In diesem Jahr gratulieren sich zwei wichtige Partner der Branche gegenseitig zum Jubiläum.