Mit dem Trend: 20,9 Kilogramm – so viel Geflügelfleisch hat jeder Deutsche 2018 konsumiert. Und damit so viel wie noch nie.
Verbraucher legen immer mehr Wert auf eine ausgewogene Ernährung, in der Geflügelfleisch dank des Geschmacks und der vorteilhaften Nährstoffzusammensetzung einen hohen Stellenwert einnimmt. Diesen Trend nutzt Hersteller Wiesenhof, um seine Geflügelwurst Hähnchen Grillgenuss erfolgreich abzusetzen.
Die spanische Brauerei Hijos de Rivera, Hersteller von Estrella Galicia, verstärkt ihre Aktivitäten in Deutschland. Dafür gründet sie eine neue Tochtergesellschaft namens Estrella Galicia Alemania.
Das Unternehmen Einbecker Brauhaus hat seine Führungsebene neu organisiert. Die Neuaufstellung fällt in eine schwierige Phase der Branche – die benachbarte Wolters-Brauerei hat Insolvenz angemeldet.
Ein Ingolstädter Gründer will eine digitale Vermittlungsplattform für das sogenannte Lohnbrauen starten. Brauereien mit freien Kapazitäten sollen dort auf Auftraggeber ohne eigene Anlage treffen. Noch läuft die sogenannte Lohnbrau-Börse nicht – Interessierte können sich bislang nur auf eine Warteliste setzen.
