Bildquelle: Edeka Südwest, Rewe Süd, Vion

Regional-Star 2018 Kategorie - Kooperation

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Konzepte, die auf eine Zusammenarbeit zwischen Handel und Produzenten sowie Landwirten setzen.

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Edeka Südwest Fleisch, Rheinstetten

Tierwohl-Markenfleisch
Regionale Erzeugung in Verbindung mit artgerechterer Tierhaltung ist das Besondere an der Marke Hofglück der Edeka Südwest Fleisch. Gemeinsam mit der EZO Süd (Erzeugergemeinschaft Süd für besonders artgerechte und umweltschonende Tierhaltung) und dem Deutschen Tierschutzbund e. V. erarbeitete der Produktionsbetrieb der Edeka-Regionalgesellschaft strenge Richtlinien für das Markenfleischprogramm und startete 2015 den Verkauf an den Bedientheken in ausgewählten Edeka-Märkten. Jeder der aktuell rund 30 regionalen Hofglück-Landwirte wird nach den Kriterien des Deutschen Tierschutzbundes zertifiziert. Die Landwirte bieten ihren Schweinen mit 1,5 qm pro Tier mehr Platz als üblich, Langstroh, Außenklimakontakt durch eine offene Stallseite oder einen Auslauf ins Freie und gentechnikfreies Futter, das größtenteils selbst angebaut wird. Alle Erzeuger und sämtliche Schlachthöfe befinden sich im Absatzgebiet der Edeka Südwest. Die Transporte zwischen beiden dürfen nicht länger als 200 km bzw. vier Stunden betragen. Verarbeitet wird das Fleisch dann komplett im Fleischwerk von Edeka Südwest in Rheinstetten bei Karlsruhe. Die Marke Hofglück ist mit zwei möglichen Sternen des Labels „Für Mehr Tierschutz” gekennzeichnet. Mittlerweile konnte die Zahl der belieferten Märkte gesteigert und das Sortiment auf die Bereiche Fleisch sowie Wurst in Selbstbedienung erweitert werden. Die Zahl der gesichert abgenommenen Schweine pro Woche stieg von 120 Schweinen Ende 2015 auf 750 Schweine Ende 2017. Das Ziel für 2018 sind 1000 Schweine pro Woche. Dafür soll weiteren Landwirten die Teilnahme ermöglicht werden.

Zum Konzept
  • Marke für regionalesSchweinefleisch aus artgerechterer Tierhaltung.
  • Zertifizierung nach Premium- Stufe des Labels „Für Mehr Tierschutz“
  • Produkte für Theke und SB