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E-Center Kulinarikwelten Stengel
Waldstraße 101 a, 90763 Fürth
Edeka Stengel: Werbung und Storytelling
Roman Stengel, Inhaber des E-Centers Kulinarikwelten Stengel im bayerischen Fürth, zeigt, was ein klassischer Vollsortimenter durch Service (Waschbecken in der O&G-Abteilung), Marketing und Storytelling alles erreichen kann: Sein Markt, 2011 eröffnet, ist 2.750 qm groß, beinhaltet einen 350 qm großen Getränkemarkt, beschäftigt 64 Mitarbeiter – so weit nichts Ungewöhnliches. Auch dass der Werbeaufwand (1,35 Prozent vom Nettoumsatz) höher ist als der Energieaufwand (1,25 Prozent) kommt häufiger vor. Außergewöhnlich sind seine Werbekonzepte: Stengel richtet an seine Kunden schon mal eine Video-Weihnachtsbotschaft, er macht TV-Werbung und Vollflächenreklame auf einem Gelenkbus der städtischen Verkehrsbetriebe. Modellbau-Freunde entwarfen dazu nun die Miniatur (1:87), die es inzwischen bei den Verkehrsbetrieben zu kaufen gibt. Im Markt setzt Stengel auf Bedienung (Theken für Fleisch, Wurst, Käse, Fisch), eine Snackabteilung mit Salatbar, eine futuris tische Backstation, Geräte wie Merrychef, Saftpresse, Kunden-Scanner und Info-Board für Kunden, ein digitales Ticketsystem für Bedientheken und Imbiss, moderne Möbel (Humidor, Wein-Temperierschrank) und Kundenevents (Wild & Wein, Orientküche). Frische stellt er u. a. durch den eigenen Einkauf auf dem Nürnberger Großmarkt sicher. Zudem investiert er ins Know-how seiner Mitarbeiter (Käse-Sommelière, Besuche bei Lieferanten). Ganz zu schweigen von den vielen Produkthighlights im rund 42.000 Artikel umfassenden Sortiment.
- Eröffnet im Juni 2011
- Öffnungszeiten: Mo-Sa 7- 20 Uhr
- Bruttoumsatz 2014: 16,2 Mio. Euro
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