Mehr als 70 Prozent des Geschäfts im Lebensmittelhandel machen „die großen Vier“ unter sich aus: Edeka, Rewe, die Schwarz-Gruppe und Aldi werden dabei immer mächtiger. 2020 nimmt das weiter Fahrt auf.
Lebensmitteleinkauf mit Basar-Feeling, eine Fülle nicht alltäglicher Produkte und ein türkischer Händler mit Multikulti-Ambitionen sowie Online-Ideen.
Der türkische Handel ist ein Sonderfall in der Handelsszene: viele Einzelkämpfer auf kleinen Flächen. Aber es zeichnen sich Veränderungen ab. Eine Bestandsaufnahme von Tanju Aygün, Studiengangsleiter Handelsmanagement an der Europäischen Fachhochschule Rhein / Erft.
Der türkische Handel in Deutschland ist ein verselbstständigtes System mit geringem Organisationsgrad. Flüchtlinge und die wachsende Zahl von Muslimen bieten Potenzial und wecken das Interesse internationaler Konzerne für diese Nische in der Handelsszene.
Bünting dreht den über Jahre andauernden Umsatzverlust wieder ins Positive. Neue City-Formate unter Combi sind in Oldenburg und Emden geplant. Tests für Lose-Verkauf bei Famila laufen.
Jeder vierte Auszubildende bricht seine Ausbildung ab. Rewe Mitte versucht, junge Menschen durch mehr Verantwortung ans Unternehmen zu binden.
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