Lebensmittelhandel

Ambroise Forssman-Trevedy, seit Januar 2019 Vorstandssprecher der Wasgau Produktions & Handels AG, spricht über seine Ziele, Nachteile bei selbstständigen Kaufleuten und klärt auf, wie viel Rewe in den Wasgau-Märkten wirklich steckt.

Die App Fresh-Index will die tatsächliche Frische von Lebensmitteln in Form eines dynamischen Haltbarkeitsdatums (DHD) transparent machen. Metro hat sie über sechs Wochen für Schweinefleisch getestet.

Nachhaltigkeit wird in den kommenden Jahren das bestimmende Thema im Handel sein. Denn es besteht darüber Konsens, dass unser heutiges Wirtschaften den Anforderungen des Klimaschutzes nicht gerecht wird. Kann die „unsichtbare Hand“ des Marktes wirklich die benötigte Wende bringen?

Wir stellen Ihnen die für den Branchenwettbewerb „Tiefkühl Star 2019" nominierten Märkte vor. Hier die drei Nominierten mit einer Verkaufsfläche bis 2.500 qm.

Seit 135 Jahren gehört der Konsum zu Leipzig. Seit vier Jahren prägen Dirk Thärichen und Michael Faupel das Unternehmen. Die Vorstände sprechen über die Vorteile des Genossenschaftsmodells, ihre Preisstrategie und die Expansion nach Chemnitz und Halle.

Handelsverband und IHK luden zum Thema Energieeffizienz im Handel. Dieter Oppenhäuser, Energieberater aus Niederburg, und Andre Steffens von Wisolar zeigten, was sich Händler zukünftig sparen sollten.