Das Frischeparadies in Hürth zeigt, wie Gastronomie die Weinabteilung aufwerten kann. Denn Ausprobieren ist in diesem Segment das stärkste Kaufargument, findet Alina Kremer, Betriebsleiterin der Filiale.
Wie gelingt es Händlern, freie Stellen zu besetzen? Gunther Wolf, Referent des LP-Seminars, zeigt, wie dramatisch die Lage ist.
Gemeinsame Datennutzung, gerechte CO2-Bepreisung, sinnvolle Regionalvermarktung: Grünen-Politiker Dieter Janecek im Interview mit der LP über die drängendsten Fragen beim Klimaschutz.
Anglizismen haben sich irgendwie eingebürgert: „Zum Mitnehmen“ oder „Zum Verzehr am Ort“ klingt weniger gut. Abseits sprachlicher Verirrungen bietet Handelsgastronomie viel Potenzial.
Demografischer Wandel, Fachkräftemangel – eine neue Studie beleuchtet die Herausforderungen.
Ein gastronomisches Konzept etabliert keiner mal so nebenbei. Es muss gut durchdacht sein, zum Standort und zur Zielkundschaft passen und den Mitarbeitern ein reibungsloses Handling bieten.
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