Lebensmittelhandel

Händler können sich mit Premiumwurst profilieren, differenzieren und höhere Erträge erzielen. In Krisenzeiten dienen Premiumprodukte als Orientierung und geben den Konsumenten Sicherheit bei der Kaufentscheidung.

Hart- und Schnittkäse liegen im Trend. Das zeigen die jüngsten Marktzahlen von Nielsen Germany. Diese Warengruppe hat sowohl im SB-Regal als auch an der Bedienungstheke die Nase vorn. Hersteller und Handel freuen sich über steigende Preise.

Die Basis der Feinkost-Welt sind unstrittig Klassiker. Aber neue Zutaten wie pflanzenbasierte Fleisch- und Fischalternativen kommen als Impulsgeber der Warengruppe ins Spiel.

Es ist wahrscheinlich der interessanteste Zusammenschluss im Lebensmittelhandel – jenseits von Organisationsgrenzen: der Verein mittelständischer Filialbetriebe MLF. Jetzt musste die traditionelle Frühjahrstagung verschoben werden.

Ist das neue COVID-19-Insolvenz-Aussetzungsgesetz eine wirksame Waffe gegen eine Flut von Pleiten? Expertin Alexandra Schluck-Amend erläutert im Gespräch die Vor- und Nachteile des neues Gesetzes.

Händler und Hersteller werden gerade gezwungen, ihre Arbeit neu zu organisieren. Was bleibt davon, wenn die Krise vorbei ist? Fünf Maßnahmen, bei denen es sich für Handel und Industrie lohnen kann, in eine dauerhafte Variante zu investieren.