Lebensmittelhandel

Neben Pandemie und Folgen wird sich die Branche auch 2022 mit vielen anderen kritischen Themen beschäftigen müssen.

Auch im vergangenen Jahr hat ein Virus die Geschäfte im Einzelhandel maßgebend beeinflusst. Gerade im Lebensmitteleinzelhandel nicht nur zum Nachteil – auch wenn das kein Grund zur Freude sein dürfte. Der Blick auf das Kommende fällt diesmal besonders schwer. Die – leider negativen – Einflüsse nehmen zu.

Die „Bewegung“ Veganuary will Verbraucher von den Vorteilen einer rein pflanzlichen Ernährung überzeugen und ihnen den Einstieg erleichtern. Zum dritten Mal wird der vegane Januar in Deutschland beworben. Wie bedeutend ist der Vermarktungsanlass für Lebensmittelhandel und -hersteller?

Seit Covid-19 bevorzugt der Kunde den One-Stopp-Einkauf. Er erwartet ein breites und tiefes Sortiment und immer öfter durchaus auch ein gastronomisches Angebot.

Im Sommer lag nach der Jahrhundertflut das komplette Ahrtal unter Schlamm begraben. Viele Märkte der Rewe West waren verwüstet. Wie man die Krise bewältigt und was man daraus gelernt hat, schildert Hanno Rieger (Foto), Vorsitzender der Rewe-West-Geschäftsleitung.

Manche Händler geben viel Geld für einen außergewöhnlichen Ladenbau aus. Aber lohnt sich das wirklich? Eine Studie zeigt, dass Stimmung und Wohlfühlatmosphäre im Markt immer wichtiger werden.