Der Spirituosenkonsum in Deutschland war seit vielen Jahren rückläufig – in Spitzenzeiten wurden schon mal mehr als 8 l konsumiert, in den neuen Bundesländern war der Verbrauch noch deutlich höher. Seit drei Jahren pendelt sich der Verbrauch bei 5,4 l ein, so die neueste Ausgabe der „Daten aus der Alkoholwirtschaft" des BSI. Nebenbei spült das auch mehr als 2 Mrd. Euro Branntweinsteuer in die Kassen des deutschen Finanzministers.
Den größten Anteil am Gesamtmarkt haben die Liköre vor Wodka, Korn und anderen klaren Spirituosen, gefolgt von Rum (inklusive Arrak, Taffia), Weinbrand, Whisky und allen anderen. Die meisten Spirituosen werden in den großflächigen Verbrauchermärkten abgesetzt (52 Prozent), mit 32 Prozent holten sich 2011 aber auch die Discounter ein ordentliches Stück vom Kuchen.
Diese und viele – auch europäische Zahlen – enthält die oben genannte Broschüre, die beim BSI in Bonn geordert werden kann.
Spirituosen Pro-Kopf-Verbrauch bleibt konstant
5,4 l hochprozentige Alkoholika trank 2011 jeder Bundesbürger im Durchschnitt. Das ist erneut die gleiche Menge wie in den beiden Vorjahren. Der Rückgang des Konsums von Spirituosen ist gestoppt. Dies meldet der BSI, der Bundesverband der Deutschen Spirituosenindustrie und -importeure.
Anzeige
Moldauische Weine erobern den deutschen Einzelhandel
Ausgezeichnete Qualität, authentische Rebsorten und attraktive Preise: Moldauische Weine erobern Schritt für Schritt den deutschen Einzelhandel.
Jetzt mehr erfahren
LP international - Nachrichten
-
FleischmarktMorliny Foods schließt Kauf von Wursthersteller Wolf abDer britische Konzern Morliny Foods hat die Übernahme der Firmengruppe Wolf abgeschlossen, nachdem die Wettbewerbshüter grünes Licht gegeben hatten. Christian Wolf (Foto) bleibt Vorstandschef und will mit dem neuen Eigentümer international expandieren.
-
ÖsterreichMpreis eröffnet neue Filialen und modernisiert MärkteDer Tiroler Lebensmittelhändler Mpreis hat 2025 mehrere neue Filialen eröffnet und bestehende Märkte umgebaut. Die Modernisierungen senken den Energieverbrauch nach Unternehmensangaben um bis zu 40 Prozent. Mpreis vergab Aufträge im Wert von 138 Millionen Euro an regionale Lieferanten.
-
NorwegenNeuer Rekordwert beim Export von Fisch und MeeresfrüchtenNorwegen steigert seine Fisch- und Meeresfrüchte-Exporte im Jahr 2025 um 4 Prozent auf einen Rekordwert. Polen bleibt größter Abnehmer, während China mit einem Plus von 31 Prozent das stärkste Wachstum verzeichnet. In den USA bremsen höhere Zölle das Geschäft.
Neue Produkte
Produkt des Jahres 2026
-
In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
-
Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
-
Auf diese Händler sollte die Branche schauen: Die LP stellt elf junge Kaufleute vor, die den Handel prägen werden.
-
Marge weg, Mut weg, Marke weg? Wie Hersteller und Handel auch in der Krise gemeinsam neue Impulse setzen können – jenseits von Preisaktionen.
